东西都是现成的。
要做起来就容易的多。
苏妙妙跟蔡氏和西氏沟通,她把方子掰碎了教她们。
而她们厨艺真的称得上厉害,因此一听就表示不难。
于是就开始分工合作。
孩子们则帮忙打下手,不到小半天的功夫就做好了。
期间还把晌午饭和晚饭也抽空一并做了起来。
这效率杠杠的!
苏妙妙最终是先定下酥饼和红豆糯米糍这两种点心。
酥饼最主要的就是起酥这个技巧,起酥起的好,这一口咬下去就得酥掉渣,而她们也的确做成了。
这饼烙出来时,简直香得不行,里头的馅料暂定的鲜肉馅,是蔡氏和西氏一块帮忙琢磨出来的。
其实也能做甜口,但是馅料弄得不多,可以下次再来,如今先做咸口的,红豆糯米糍则是做甜口。
这两样做法都不算难。
但也得知道怎么做,这才能这般轻松地做出来。
还做得这么成功。
蔡氏和西氏都忍不住惊叹,原来只需要这么几个步骤,就能做出新的点心,但她们完全无法自己琢磨出来这种点心,因此对苏妙妙表示很佩服。
“你这孩子脑子怎么如此灵活?竟能想到这种法子,瞧瞧,一样的白面,一样的油和水,怎的我们只会做饼子或是馒头包子,顶多变个花样换个馅料,那也是饼子包子馒头,可你这酥饼我们都不曾见过!”
“可不哟,真是说出去人都不信哟,这怎么琢磨出来的方子?这也太神了,真是一口下去直掉渣,酥脆的很!我都没吃过这金贵东西,只怕是我那村里最富的富户家,他们都没吃过这样的好东西!”
最主要的就是创新。
这完全就是开辟一个新点心,而不是单纯换个馅。
蔡氏和西氏已经被苏妙妙完全征服了,这种从自己手里做出点美味点心的感觉,也叫她们俩沉迷。
因此兴奋不已。
还直呼她们跟着她也长知识,要不然这辈子都没见过这新式点心,也不可能从自己手里做出这点心。
成就感满满的。
而灶台边上。
苏妙妙一口吃掉大半个酥饼,真是香酥可口,她呜呜地说道:“我哪这般厉害了呀?我前面就说啦,我就是看的书多,懂的多,但火候还把握得不大好,这酥饼能这般好吃,还得伯娘和婶儿厉害!”
她倒是还知道谦虚了。
怪逗的。
程浩也跟着在边上吃酥饼,顶标致的少爷模样,却十分地接地气,也不嫌厨房脏,更没有君子远庖厨的规矩,而是跟着苏妙妙一块站墙角吃东西。
为的是不耽误蔡氏和西氏干活,她们俩干活很麻利,偏不让苏妙妙和程浩插手,只带着孩子们忙的同时又乱中有序,导致小两口还真不好插手。
因此只能在边上做点小活儿,或是帮忙指点一下。
他前面听见自家青梅说自己就是火候把握得不大好时,险些被酥饼给噎到,他心想那何止是不大好啊。
但是也很识相地没有开口吐槽,而是藏心里去。
蔡氏和西氏听见苏妙妙一个劲儿地夸自己,满脸都是不好意思,却也高兴得不行,连声说是她教的好。
结果边上的大高个太扎眼,她们俩就总忍不住想看。
可真看过去后。
又不禁想笑。
有时总觉得程浩这位程家大少爷难以接近,但看着如此接地气的一幕,也会觉得这也不过是个半大的孩子,顶多长得俊些,生得贵气一些罢。
俩长辈看着看着就又盼着自家儿子能有他一半好就不错了。
孩子们的老子是指望不上了,但是孩子们还能指望一下。
蔡氏想到自家儿子程晓天如今就跟着小两口学习,为此心里更是热乎起来,就盼着自家儿子能学好。
西氏如今挺大大咧咧的,看见自己能做出这样的点心,都直乐呵得不行,还说道:“若放到我们村里,我能做出这般的点心出来哟,只怕全村妇人都是炸锅喽!”
她是真高兴。
直笑个不停。
苏妙妙也被她逗笑了,“回头还有更多的点心方子能告诉你呢,等到咱们不靠点心挣钱了,咱们也都各自安身立命后,唔,这些方子都随你们用去!”
她边大方地说着,边一口一口酥饼吃得可香了。
最后还是程浩拦住她,问她是不是甜的吃太多了,想来点苦味的凉茶汤?旋即成功把苏妙妙制服,完全不敢再朝酥饼伸手,这才放她继续聊天。
蔡氏和西氏对此表示十分惊讶,旋即就是激动了。
毕竟这种好方子。
可是可以凭借着这些点心开个小店养活一家子的!
她们自然连声表示感激。
苏妙妙则是觉得小意思小意思,对她来说没啥。
反正她挣钱的路子多。
不差这点。
蔡氏和西氏是真的感激就是。
三人欢快地进行着对未来的美好生活的畅想。
点心很快也全部完成啦。
从晌午前忙活到了晚饭时间,主要还是一些豆子需要泡,需要蒸,因此才花费了那么多的时间。
等回头熟练了。
就可以晚上临睡前泡下,回头第二日一大早就能用。
可以节省很多时间。
如今就是做个实验。
没想到一次失败都没有,简直就是完美至极呢!
等她们仨把两大盘满满的点心陆续地端上桌子后。
从一开始上菜后就狼吞虎咽的人们,看见这么精致小巧的点心,竟然不敢乱动筷了,都干看着。
只见刚刚端上来的两盘精致又小巧的新式点心,其中色泽金黄的小酥饼看着就喜人,个头大概就一小茶杯大小,成年人三两口就能吃掉,很别致。
紧接着又见白胖的糯米糍外面都裹着一层糖粉,这糯米糍的个头也就小枣儿那么大,一口就能吃掉。
苏妙妙看着大家伙愣住的样子有些好笑,她直笑道:“都愣着干嘛呀?快尝尝!看看好不好吃!”
她都期待极了。
老实说。
她也没想到一次就能这么成功,原本还以为得练个几次手,产生一些失败品那也是很正常的事。
毕竟说起来不难,但上手还是有些难度的啦。
结果蔡氏和西氏特别能干,每次份量都把控的很好。
因此完全没有翻车。
苏妙妙已经都尝过了,这些新式点心比起这本土的老式点心来说,的确会好吃很多,而且不腻。
大家伙就是没见过这么精致的玩意儿,一时不敢动筷子罢,都在笑着,催促着边上的人先吃再说。
这全部人都看着,要顶着所有人的目光夹第一个点心,压力的确大,所以大家伙扭扭捏捏愣是没动。
门口处又传来动静。
原来是蔡氏和西氏她们俩,正将还没端过来的炖菜端上桌,结果看着这两大盘点心没人敢碰,心里霎时有些紧张,她们也忙招呼大家品尝。
“都快尝尝看味道行不行,和你们今儿吃的点心比起来如何?”
“就是,我们可费了不少心思的,大家快试试看!”
她们俩都打包票好吃的,因为她们也尝过了的。
苏妙妙自然也让大家伙快吃。
有她们仨招呼着。
最后程浩都开口让他们吃,大家伙这才纷纷下筷子。
有的吃了咸酥饼。
有的吃了红豆糯米糍。
但都瞪大了眼睛,冲着她们仨竖起了大拇指。
好好尝完嘴里的点心,这才舍得开口夸起她们仨来。
“呀,这是什么点心?怎会这样的好吃?真香啊!”
“乖乖!我就没吃过这么好吃的饼子!这咋做的啊?居然如此酥脆!里头竟然还是一层一层的!我这辈子都没吃过这么精细的东西!真是好吃的很!”
“可不,这馅料也是鲜香可口,嚼到肉干是越嚼越香啊!”
“这白白的小枣儿也好吃!看着软乎乎的,但嚼起来又有点韧劲儿,又不是那种咬不动的样式,里头的不晓得是啥馅料,是不是啥豆子泥?有些没搅碎的,吃起来甜滋滋的,可真是好吃呀!”
“唔唔,我也喜欢这个白色的小枣儿点心,要是再甜一些就更好啦!”
“我也好甜食,最好越甜越好,就是糖贵了些。”
“我小时候也稀罕甜食,只是家里穷,吃不起,但如今倒是喜欢吃淡口一些,平常也没啥机会吃到甜食儿,逢年过节吃倒是有那些个祭拜的糕点,却甜到腻口了,我成年后再吃这些甜的就吃不下了!”
这护卫表示自己吃一口能让他觉得小半年不想吃甜食。
可如今的很合他的胃口。
他就喜欢咸口的和不是那么甜的点心,甜度正合适。
但大多数人还是觉得白糯米枣有些淡了,更甜一点点的好,这边大多数人不怎么能吃到甜食,所以还是趋于更甜一些的,所以这个甜度还得调整。
除去这个。
大家对此都给出极其高的评价,让蔡氏和西氏彻底安心了,高兴得不行,眉开眼笑的看着彼此。
苏妙妙也满意地点点头,说道:“这就是第一次做,回头会再略微改改,看样子大家伙是都喜欢吃的,那就没啥问题了,回头再琢磨个几样出来,就能带出去卖了,这里头的馅料也能改的!还能分甜度,例如五分甜的,七分甜的,还有全甜的,让大家伙自己挑选甜度,如此倒是更好了,若是回头吃腻啦,还能换种馅料,这再卖出去就又不同了!”
她表示小糯米糍里头还能放红糖芝麻或者红糖花生,或是单纯的红糖也行的,还能放其他的馅料。
总之做法多样。
完全没再怕的。
这把点心区分甜度来卖也是打开了大家伙的新世界大门。
大家伙再看向这位年纪不大的新妇时,眼里的崇拜更深了,没想到啊,原本以为她一直被大少护着,就是普通养在深闺里面,娇滴滴的千金小姐。
结果前面遇到危机,她不但能挺身出击,和大少并肩稳住场面,保全大家的安危,在逃难中期,她还会辨别草药教大家伙分辨,教大家识字算数,再到现如今的后续,生活安稳后,她居然对经商也有一套?
这还有什么是她不会的么?
大家伙已经陷入深深的折服当中,纷纷夸赞起她。
“大少奶奶真是能文能武啊!”
“上得厅堂,下得厨房!”
“文武双全啊!”
“这法子我怎么就想不出来?”
“就是就是,既然大家伙的口味各不相同,分甜度售卖,指定能卖出去更多的点心,大少奶奶真是厉害啊!”
“年轻有为呀!”
总归啥好话都往外冒,只把苏妙妙夸得合不拢嘴,笑得不行,都歪倒在边上的程浩身上去了。
自家竹马也习以为常,嘴上笑着跟各位谦虚道:“别夸了,等会儿该把她夸上天去,回头不晓得要得瑟多久了。”手上却稳稳护着她的后腰,怕她摔了。
苏妙妙就哼哼唧唧,真就被这些彩虹屁给夸得飘飘然。
高兴坏了。
李大头如今也是她的头号拥护者之一,对于自家大少奶奶没有不服气的,他大咧咧地哈哈笑道:“非也非也!大少,我们哪里是在夸少奶奶?大家伙这都是在实话实说罢了!少奶奶的确是厉害!”
他说着还得招呼大家伙附和,以此来热场子。
其他人顿时也领悟过来。
纷纷附和着。
“是啊是啊!奴才们都是实话实说,大少奶奶确实厉害!”
“就是就是!”
李大头这才跟着笑,他还说道:“就冲着大少奶奶不嫌弃我们这些粗人,愿意跟我们同桌吃饭这点,我都得敬她!试问这有几个主子能和咱少奶奶一样?”
他说着说着还挺动容。
又说起程浩。
说他也一样,有几个人主子愿意跟他们奴仆同吃共住?
也就先前迫不得已的时候了。
现如今稳定下来后。
瞧瞧当家的家主和家母,以及金家那么也是一样。
在他们眼里。
主子就是主子,奴仆再忠心也只是手底下的一条狗。
就没把他们当人看。
可程浩和苏妙妙不同,虽然程浩看着亲近也会有点威严,但底下的人们都知道,他是把他们当人看的。
包括苏妙妙也是,别看她在这个背景下可以称得上出格和疯疯癫癫,但的确在她眼里也是众生平等的。
李大头表示,有他们这样的主子,是他的福气!