吉祥酒楼本来是有两个大厨的，一位姓于，一位姓李。
于大厨擅长做热菜，李大厨擅长冷菜拼盘。
本来酒楼有这两位大厨，生意一直都很好。
但于大厨这个人仗着自己的厨艺好，总是明里暗里的给李大厨使绊子。时间久了，李大厨直接不干了。
李大厨走后，庞掌柜也试着请了几位大厨，但大家都觉得于大厨不好相处，没一个肯留下的。
庞掌柜没有办法，酒楼生意能有这么好，有一半的功劳在于大厨身上，他擅长的那几道菜，都是酒楼的招牌菜。
所以于大厨是不能得罪的，庞掌柜也只能让他在酒楼的后厨称王。
可于大厨架子大，根本不屑做冷菜拼盘，而他手底下的那几个学徒，厨艺还没练出来。
自从李大厨走后，酒楼的冷菜拼盘一直是庞掌柜的新病。
有好些客人都还想吃李大厨做的酱香羊肉，但学徒做的味道根本不是那个味。
所以每当有客人投诉冷菜拼盘不好吃，庞掌柜只能一个劲的道歉陪笑。
现在庞老爹带来了这几块五香豆腐干，倒让庞掌柜有了解决的办法。
于大厨容不下后厨有其他大厨，那他从外面买些熟食回来，这总可以吧！
之所以不从县城的熟食铺子买，是因为庞掌柜要脸面，不想让外人知道，自家的酒楼连冷菜拼盘都做不好。
所以他才想从苏暖这里买熟食回去。
此时的苏暖已经回到了家里。
今天的五香豆腐干卖的这么好，苏暖现在只想多做点豆腐干。
只是五香豆腐干要想好吃，离不开花椒粉和小茴香。
花椒粉，家里还有不少。
原来买的小茴香倒是全用光了。
苏暖想起上次去县城，好像买了一个老汉的野茴香。
她翻出来那包野茴香，既然那老伯说这个是药材，说明是能用的。
反正钱都花了，那就试一试吧，万一能做调料呢！
苏暖就随手抓了一把野茴香。
野茴香入锅翻炒了几下，苏暖便闻到了一股熟悉的香味。
她还以为自己闻错了，又深吸了一大口气，这次终于确定了，这就是孜然的香味。
没想到这野茴香就是孜然。
苏暖兴奋的不行，孜然可是好东西，既可以提鲜，也能去除羊肉的膻味。
她本来还怕五香豆腐干卖的时间久了，有人会吃腻。
但现在有了孜然，就什么都不用怕了。毕竟很少有人能抗拒孜然的香味。
五香豆腐干要是再洒上孜然粉，一定会卖的更好。
看来明天可以让胡二婶和秋娘多做些豆腐。
苏暖此时还不知道庞掌柜的打算，她想的是，清水镇那么大，自己如果在镇东卖不完豆腐干的话，还可以去镇西继续卖。
而且镇上还有个集市呢，自己边走边叫卖，肯定能把做的豆腐干都卖完。
豆腐干的销量上来了，自己挣到的钱就更多了，当然也就能囤更多的粮食了。
苏暖一心想多挣钱。
晚上睡觉的时候，不仅把豆腐干和猪肝卤好了，就是猪皮也煮好了。
次日清早起来，苏暖打着哈欠去了厨房，就见沈言比她醒的还早，而且还煮好了一锅稀饭。
早上为了省事，韩氏一般都是熬点稀饭，然后切上一小块猪肝。
沈言有样学样，也切了一小块猪肝，还捞了两个卤好的豆腐干。
韩氏昨晚帮着苏暖磨了半夜的黄豆，回去睡的时候，腰都直不起来。苏暖知道她干不惯重活，就想把今天的早饭揽过来。
哪知道沈言和她想到一块去了。苏暖知道对方是体恤她和韩氏辛苦，所以一大早就帮忙做好了早饭。
她脸上不由多了点笑容，“相公这稀饭熬得不错，看着就有食欲。”
其实沈言是第一次下厨做饭，熬稀饭的时候，生怕添得水少，因此一直盯着锅里的米，后面又加了两次水，这才熬成现在的样子。
苏暖给面子的喝了两碗稀饭，韩氏也连连夸赞儿子做的饭好吃，这才让沈言对自己的厨艺有了些信心。
早饭后，苏暖把卤好的五香干捞出来，均匀的洒上孜然粉和花椒粉。
好香！
苏暖闻着空中的香气，嘴角忍不住扬了起来，今天的豆腐干一定能卖个好价钱。
镇上的熟客们早就在等苏暖了，当她的身影一出现，就被众人包围了。
整整两刻钟的时间，苏暖一直在忙，不是忙着收钱，就是忙着包东西，好容易忙完，就见一个伙计模样的人走过来，说他们掌柜的想请她走一趟。
苏暖不认得这个伙计，旁边一个热心的熟客告诉她，“这是县城吉祥酒楼的一个伙计，估计是他们的庞掌柜看中你卖的这些吃食了。”
这个熟客已经买了苏暖好几次东西了，他的话，苏暖当然是相信的。
只是她有点奇怪，吉祥酒楼的掌柜，是怎么知道吃到她做的吃食的？
疑惑归疑惑，但苏暖还是跟着伙计走了。
要是吉祥酒楼的那个掌柜真看中了她做的吃食，那五香豆腐干就更不愁卖了。
苏暖跟着伙计到达酒楼时，正是午饭时分，酒楼一天中最忙的时候。
庞掌柜招待完两个贵客，才有功夫
来见苏暖。
他先打量苏暖一眼，然后便笑着让她坐下。
“小姑娘多大了，叫什么名字，家里还有什么人吗？”
苏暖也不是涉世不深的少女，一看这样子，就知道庞掌柜是真看上了她做的吃食，不然不会有这闲心来搭理她。
“我姓苏，是槐树村人。今年才刚嫁人，婆家人口不多，只有我，还有婆母和夫君三个人。”苏暖斟酌着言辞说道。
庞掌柜本来觉得那些吃食，应该是苏暖的长辈做的，但听她的意思，那些吃食可能是她一个人做出来的。
毕竟一个刚嫁人的新媳妇，还没那么快能得到婆家的信任。而娘家那边也不会把方子交给出嫁的女儿。
他不由多看了苏暖一眼，用和善的语气问道：“我听说你做的吃食味道不错，能让我尝尝吗？”
往常苏暖收摊时，东西都卖的差不多了。但今天卖到一半，就被伙计请来了酒楼，因此篮子里还剩下一些东西。
苏暖拿出来几块五香豆腐干，一小块猪皮冻和猪肝。
“这是我做的一点吃食，掌柜的要是不嫌弃，就尝尝味道。”
伙计早在掌柜开口时，就去后厨拿了副碗筷过来。
庞掌柜拿起筷子，先尝了口五香豆腐干。
这一口下去，庞掌柜的眼睛立时睁大了，昨天他尝的五香豆腐干好吃归好吃，但味道还差一些。
但今天的五香豆腐干明显多了样东西，吃起来口感更丰富了，而且还透着一股特殊的香气。
这种特殊的香气和豆腐干搭配起来极妙，如果用来做下酒菜，肯定备受客人喜欢。
庞掌柜心里已经有了要买豆腐干的念头，但面上还绷得住，又尝了尝猪肝和猪皮冻。
猪肝，他当然吃过，但苏暖卤的猪肝味道不错，口感也软嫩。
至于猪皮冻，庞掌柜之前没吃过这个，只觉得这个东西滑滑嫩嫩，吃起来还挺爽口。
“这是用什么东西做的？”庞掌柜问了一句。
苏暖说道：“这是用猪皮做的，有个好听的名字，叫做水晶冻。”
镇上的百姓们，不在乎名字好听，只在乎熟食做的好吃不好吃，因此苏暖直接叫猪皮冻。
但现在庞掌柜既然看上了她做的吃食，那她自然要把这猪皮冻包装一下，想个好听的名字。
庞掌柜听了这个名字，便微微一笑：“这名字倒挺别致。”
苏暖客气了一下：“这是我随便起的，当不得掌柜的夸奖。”
庞掌柜笑道：“苏小娘子，你这五香豆腐干和水晶冻味道都很不错，正好我们酒楼需要些新鲜吃食，就是不知道你方不方便。”