在直播间几十万观众，以及身边林薇那几乎要停止呼吸的注视下，江凡夹着那片鲜红的生牛肉。
他缓缓地，伸进了那碗绿油油的蘸水里。
翠绿色的汤汁，瞬间包裹住了殷红的肉片。
那颜色对比，诡异又充满了某种原始的、野性的美。
他没有丝毫犹豫。
将这片沾满了“牛屎汤”的生肉，整个送进了自己的嘴里。
“宝宝……宝宝不要吃！”
“这个是坏东西！闻起来苦苦的！会吃坏肚肚的！”
饕餮幼崽在江凡的脑海里，发出了有史以来最惊恐的抗议，几乎是在尖叫。
江凡没有理它。
一股前所未有的的苦味，如同引爆了一颗味觉炸弹，瞬间在他的口腔中彻底炸开！
苦！
极致的苦！
这种苦，和他以前吃过的任何东西都不同。
不是苦瓜的清苦，不是莲子心的药苦，更不是咖啡的醇苦。
仿佛是把一整片雨林里所有的植物根茎和动物胆汁全部榨干，浓缩成了这一口，然后粗暴地灌进了你的喉咙。
江凡的身体猛地一僵。
全身的毛孔仿佛都在这一瞬间收缩了起来。
直播间的弹幕，在这一刻彻底静止了。
所有人都屏住了呼吸，死死地盯着屏幕里江凡那张面无表情的脸。
【完了……】
【怪哥的CPU好像烧了……】
【我就知道会这样！这玩意儿真不是人能吃的！】
【快！林薇，快打120啊！】
林薇紧张地看着江凡，嘴巴张了张，却一个字都说不出来。
然而，江凡却并没有像众人预料的那样，当场喷射或者倒地抽搐。
他只是闭着嘴，喉结轻轻滚动了一下。
然后，开始缓缓地咀嚼。
那片生牛肉，处理得极好，没有一丝筋膜，口感嫩滑得不可思议。
当苦味稍微平息了一点点后，奇迹发生了。
一股清冽的、带着独特芬芳的味道，如同穿透乌云的阳光，猛地从苦味的风暴中心穿刺而出。
那是柠檬草和各种热带香草混合的香气。
紧接着，生牛肉本身那至纯的、带着奶香的鲜甜，也开始顽强地浮现。
苦味，并没有消失。
它从主角，变成了一个舞台。
一个能让各种香料和食材本味在上面尽情舞蹈的宏大舞台。
苦，带出了香。
苦，衬托了甜。
苦，激发了鲜。
最后，当所有味道在你口腔里完成了一场盛大的巡演之后，它们又一同退去，只在你的舌根处，留下了一丝丝清晰而持久的回甘。
“咦？”
“宝宝……宝宝觉得……好像……不那么苦了？”
“香香的……肉肉是甜甜的……这个绿色的汤汤，好奇怪……宝宝……宝宝还想吃一口……”
饕餮幼崽的声音，从惊恐的尖叫，变成了充满困惑的呢喃。
【叮！检测到宿主品尝到极具地域特色的生食类真味源！】
【菜品：傣家撒撇（苦撒）】
【综合评定：95分（卓越）！】
【风味解析：以牛苦肠液为基底，融合了胆汁的极致苦味与数十种热带香料的复合芬芳。此种味型极具冲击力，对食客构成极大的挑战。但当味蕾适应其苦味后，便能品味到其后隐藏的、生牛肉的至纯鲜甜与香料的清冽层次。】
【评价：一道行走在味觉钢丝上的菜肴，是野性与文明的交锋，是勇敢者的盛宴。它并非单纯追求怪异，而是傣族先民利用自然、理解自然，并将其融入饮食的智慧体现。这不仅是食物，更是一种文化图腾。】
【真味能量获取：+115点！】
江凡缓缓睁开眼。
长长地呼出了一口气。
那口气里，都带着一股复杂的草本清香。
“我错了。”
他看着镜头。
“家人们，我刚才说，牛瘪考验的是你敢不敢吃，撒撇考验的是你是不是个野人。我错了。”
“这玩意儿，它不是给野人吃的。”
“它是对一个美食爱好者的……终极认证。”
他说话的同时，手里的筷子已经再次动了起来，夹起一卷晶莹的米线，同样在绿色的汤汁里滚了一圈，送入口中。
“牛瘪火锅的苦，是温暖的，是醇厚的。而撒撇的苦，是冰冷的，是锋利的。”
“它像一个顶级的猎手，用淬了毒的箭，精准地射中了你的味蕾。”
“一击致命，然后，再给你解药。”
“这种感觉，太过瘾了。”
直播间的弹幕，在沉寂了十几秒后，以一种报复性的姿态，疯狂地刷了起来。
【我靠！！！95分！！！这玩意儿有95分？！】
【我刚才差点把手机扔了！结果你告诉我这东西是神级美味？！】
【怪哥你别骗我！你的表情刚才明明就是要当场去世的样子！】
【猎手？解药？我听不懂！我只知道我现在饿了！我一定是疯了！】
江凡笑着摇了摇头，他看向旁边已经完全石化的林薇。
“薇薇，别怕，你尝尝这个米线，别蘸太多汤汁，就一点点。”
他夹了一根米线，小心地在碗边蘸了一下，递到林薇嘴边。
林薇的脸上写满了抗拒，但看着江凡那鼓励的表情，她还是闭上眼，视死如归地将那根米线吸进了嘴里。
下一秒，她的五官瞬间痛苦地扭在了一起。
“好……好苦啊！”
她整个人都哆嗦了一下，赶紧拿起旁边的水杯猛灌了一口。
“但是……”
灌完水，她砸了咂嘴，脸上露出了困惑的表情。
“但是苦味过去以后，嘴巴里……有一股好香好香的味道，凉飕飕的……”
“这就对了。”
江凡笑道，
“你已经体会到它的精髓了。”
说完，他不再管直播间和林薇的反应，彻底放飞了自我。
他将剩下的生牛肉片和米线全部倒进盘子里，又抓了一大把旁边那些叫不出名字的香草。
然后，舀了两大勺绿色的撒撇汁淋上去，用筷子豪放地搅拌均匀。
一大口。
又一大口。
生肉的嫩滑，米线的弹韧，香草的爽脆，混合着那霸道的苦、清冽的香、极致的鲜。
江凡吃得酣畅淋漓。
“吃！吃！宝宝还要那个绿色的汤汤！”
“多放肉肉！多放那个草草！”
饕餮幼崽在他的脑海里，已经彻底嗨了，疯狂地指挥着江凡的筷子。
一盘撒撇很快见了底。
江凡满足地放下筷子，拿起纸巾擦了擦嘴。
他抬起头，目光扫过旁边一桌客人桌上的菜品，忽然，他的动作停住了。
他指着邻桌那盘黑乎乎、圆滚滚，还在滋滋冒油的东西，冲着老板喊了一声。
“老板，那个烤猪眼，也给我们来一份尝尝！”