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第192章 平民百姓吃川菜(1 / 1)

何雨生连忙解释,“我媳妇儿刚出了月子,孩子还小,过来也待不稳当。

反正以后多的是,下次我请你们一家去我家坐坐。”

李怀德笑着道,“我看行!

到时候让何雨柱下厨!

最近这小子本事上涨,听厂里职工反馈,炒出的菜滋味十足!”

何雨生笑着应和。

“这一点我不和您抬杠!

我爷爷就给地主家炒过菜,炒的一手好鲁菜。

后来大儿子读书,二儿子学厨。

我二叔进京城,先在丰泽园干过一段时间。

凭着一手糟熘三白,打败了所有厨师。

因此被娄半城看中,聘为家厨。

娄半城夫人是谭家菜的后人,闲来无事也下厨。

所以我二叔机缘巧合之下,鲁菜和谭家菜都会。

我弟弟从小耳濡目染,加之后来专门学过川菜,因此算得上融通南北,本事可高着呢!”

其实傻柱同何大清真没学过多少东西。

但是自家兄弟,可不就得吹着点儿说么。

有机会就在各大领导面前吹一吹,咋的也能让傻柱的发展之路走的顺一些。

听何雨生这么一说,姜桂琴眼睛亮了起来。

一边喝酒吃菜,一边侃侃而谈。

“想不到你们家还有这种渊源呢?

有说法咱们古代有八大菜系,其实也可笼统概括成四大菜系。

这四大菜系,都是由古人不同阶层吃出来的。

达官贵人吃鲁菜,商人巨贾吃粤菜,文人骚客吃苏菜,平民百姓吃川菜。

再说谭家菜可不简单,它起源于清末官僚谭宗浚的家宴,融合了粤菜与北京菜的烹饪技艺。

以‘选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯’为核心特点。

你弟弟一人融通三大菜系,横跨三个阶级,相当不简单。”

跟有学问的人聊天就是涨知识,何雨生第一次知道傻柱这么牛逼。

这就说得通了!

把李怀德揍了都没事儿,能到大领导家去做饭,整个小厨房还敢玩儿“厂长吃一半,厨子吃一半”。

没点儿真本事还真哪儿哪儿都玩不转。

李怀德跟着夸赞,“何雨柱有这个家学渊源,以后差不了,依着我看,将来的前途不会比你差!”

何雨生笑着举起酒杯,“前途不前途的,自己本事占一半,贵人扶持占着另一半。

两位领导,感谢二位对我和我弟弟的扶持,我先干为敬!”

姜桂琴忽然想起一事,问询的看向李怀德。

“棉纺厂张副厂长是不是要二婚么?

听说在找厨子帮忙做酒席。

要不要让雨生弟弟去试试?”

李怀德一听眼睛一亮。

“还真有这么个事儿!

明儿我打电话问问,要是人家信得着。

就让何雨柱同志去试试。”

随即他看向何雨生。

“何雨柱做个婚宴,应该问题不大吧?”

“肯定没问题啊!李厂长、嫂子,感谢你们俩照顾了。”

一餐饭吃得其乐融融。

姜桂琴的菜做得其实不难吃。

主要原因是食材够好,配料足够丰富。

只要按照程序把料放进去,再做熟,味道都不会差。

酒过三巡,肴核既尽,杯盘狼藉。

沙发上落座,姜桂琴端来茶水。

“雨生,我有个事儿想问问你!”

李怀德接过何雨生递过的烟,忽然说道。

“李厂长您说!”

“按照你设计的计划,蔬菜基地和养殖基地分三个阶段,至少要五年才能完全建成。

大概步骤是由村到乡,由乡到县这样的范围推广。

养殖基地再由散养到集中养,由集中养到大型专门养殖。

蔬菜基地则是散种到集中种植,最后到分类大棚种植。

是这样吧?”

“对,您说的一点儿没错!”

“这计划涉及得确实严密,可有一点我不明白,有必要拖着五年完成吗?其实如果压缩一下时间,我觉得两年差不多就够用了吧?”

何雨生笑了笑。

“厂长,您是雷厉风行惯了,所以觉得五年太长。

可您换个角度想,就比如嫂子今天这顿饭,花了四个小时精心准备,跟随便对付半小时,意义能一样吗?”

“这四小时让我真切感受到您二位的深情厚谊,心里暖烘烘的,东北话讲,这是真没把我当外人。

要是半小时应付,那就是另一回事了。

时间长短,在家里体现的是心意;

在咱们这项工程上,体现的是决心和诚意。

两年建成,别人可能觉得是赶鸭子上架,急功近利;

五年规划,一步一个脚印,从村到乡到县,从散养到集中到规模化,这才是扎扎实实地打基础,树标杆。

等将来您向上级汇报成果的时候,说‘我们用了两年快速搞起来’,和‘我们用了五年精心打造出一个可持续发展的模式’,哪个更有分量?哪个更经得起推敲?

所以啊,这五年,不是慢,是磨,是沉淀,是把事情做实、做深、做透。”

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