这可把李仁宝问住了，他往常只觉得铺子里人多，哪哪都是人，可到底多了几个人，他还真没仔细算过。
周素裳这一问，他便扳着手指头算起来。
“我、老三两口子、陈高两口子，他家闺女也大了，能顶个劳力使，也算一口人。还有翠花和她闺女，另有郑嫂子，拢共九个人。还有凌霜凌飞，还有陈高家的蛋儿，有时也能跑个腿儿。”
李仁宝算好了现有人手，又算实际需要几人，“铺子门口招揽生意的，一人足矣。掌灶一人，帮灶一人，跑堂一人，洗碗刷盘子的一人，再留一人、哪儿那你去哪儿。
这么算来，六个人，足够了。”
周素裳听的认真，李仁宝把人手算的紧巴，这样一来，工钱是省了，可一旦遇上突发急事，便难免捉襟见肘，人手调度不开。
“六个人不成，至少要七人才够。老二，明日我会让喜翠和绿芽过去榆林镇的铺子。后日，你便过来青石镇的铺子。
待我县城的铺子开张，我会带陈高一家去县城。如此，榆林镇的铺子便仅有六人，将将够用。”
周素裳晃了晃发沉的脑袋，看向罗梅花，“梅花，你回去后，再给铺子请个帮工，备足七人。若是不够，尽管再雇人就是，咱不用省那几百文的工钱。”
“是。”罗梅花应道。
“还有一事，梅花，老三，你们两口子，一人做掌灶，一人就要做掌柜，不能两人都围着灶台转。待榆林镇的铺子顺利运转，绿芽，我还是要带走的。”
“咱们往后不是只开一家铺子，也不是只管眼前。若要将铺子顺利开起来，人手至关重要。
所以，你们首要做的，便是将人手都好好培养起来。可懂？”
周素裳眼神一一扫过众人，众人都小鸡啄米般的点头。
“好，再说青石镇这边。”
“青石镇这边，老二做掌柜，李水生掌灶，跑堂有李三河，刷碗有张婶子，荷花看护全场。绿苗绿叶还有桃花，我要带走。
如此，这边还缺一个帮灶的。
你们这边也是一样的，趁着我县城的铺子未开，雇一个灶上手艺好的，给李水生打下手。
可记住了？”
这话问的是李仁宝，李仁宝忙回应，“都记住了，大嫂。”
“好，既说好了人手安排，那咱们再说一说铺子分红的事。”周素裳又启新话题。
赵荷花纳闷，“大嫂，啥分红的事？”
两家镇上的铺子，分红是早就定好的，县城的铺子是大嫂一个人的，和他们都是没有关系，谈何分红？
周素裳解释，“早先我便许诺过李水生，由他负责带教徒弟，等新铺子开张之后，便分给他红利，当作酬谢。这是他的辛苦费，不能眛。”
“应该的、应该的，一间食铺最要紧的便是掌灶之人，唯有把吃食的味道做好，食客吃得称心，才愿意常来光顾。”李仁宝当即点头附和。
其他几人也表示赞成，没有异议。毕竟，这是周素裳的铺子，他们没有发言权。
周素裳见众人都同意，便接着往下道，“青石镇的铺子，当初我许了他一成红利，因他人在青石镇，又是掌灶，所以，才有这一成红利。
若是新铺开张，我打算许给他半成红利。只要他一直留在顶香小面馆做事，这份红利便长久发放。倘若哪一日他离开铺子，从前的许诺便尽数作废。
今日我将此事说与你们知晓，也是想提醒你们，日后若是你们另开了新铺子，掌灶之人是李水生亲手带出来的徒弟，那这半成红利万万不可省去。
人心最是要紧，唯有留住他的心，他方能一心一意，长久为咱们铺子效力。”
李仁宝私心里是不赞成给一个外人分钱的，李水生虽有功劳，但每月工钱不少，何苦把钱都给了外人。
但有一点他很清楚，那就是他的脑子不如大嫂灵光，所以大嫂说什么，他便听什么。
“是，大嫂，我们都听你的。”
罗梅花面带踌躇，她将嘴无声的张了又张，也没能问出心里疑问。
周素裳一直在瞧着众人脸色，见这一幕，便问，“梅花，你若有疑问，尽管直言，不必顾虑。”
罗梅花鼓了鼓劲儿，轻声问，“大嫂，若是将来我们要开新铺子，新铺子的掌灶是我带出来的人，那、那也要给李水生分钱吗？”
周素裳扬了嘴角，缓声回，“和李水生无关，自然无需给他分利。”
罗梅花遂放心，片刻后，又有些坐不住。挪动椅子往周素裳这边靠了靠，支吾的问，“大嫂……，那个……若是、若是新开的铺子是我带出来的人，那、那是不是……我也可以拿半成红利？”
周素裳不意罗梅花会问出这个问题，她看着罗梅花期待的眸子，轻笑着回，“若新铺子是你一人所开，那么整间铺子的利润都是你的，无需再分。
若这间铺子是你跟老二合开，那么自然要多给你半成红利。
只开铺子一应事宜，关于分利之事牵扯过多，具体如何，还要你们再做商议。”
“是，大嫂，我懂了。”罗梅花得到了满意的答案，转头瞧向丈夫，二人相视一笑，无声的庆祝喜悦。
夜色深沉，堂屋的门依旧敞着。屋外的寒风徐徐钻进屋来，一点点驱散了屋内残存的暖意。
周素裳拢了拢衣裳，望向屋外，还有些冷了呢。
她将目光转回来，同众人说，“我今次同你们议事，便是如此。你们可还有疑问？”
赵荷花正捂嘴打哈欠，听到问话忙将打了一半的哈欠咽了回去，忙忙摆手，“没有了没有了。”
“那就好。”她瞟了眼犯困的赵荷花，也忍不住想要打哈欠，她用袖子掩了唇，微微放松些许。
“今日实在晚了，大家都快回去歇息吧。老三、梅花，东次间还空着，你们今晚就歇在东次间。”
她顿了顿，“我再多说一句，往后你们莫要怕多雇人，多出工钱，就如今日，我叫你们回来，铺子里连个替换的人都没有，若有个紧急，铺子正常运转都困难。
待回去后，尽可能将铺子人手补足，只有这样你们才能空出来，是调教人手也好，是另寻新铺子也罢，才能走得开。”
罗梅花微微欠身，“大嫂说的是，我都记住了。”
“既如此，那便快去歇了吧。”
周素裳说着，抬袖掩下一个哈欠，起身进了里屋。