火候掌控得太完美了。没有一点焦糊的痕迹。
余阳轻轻咬破一个小口。
“咔嚓。”
面皮脆得掉渣。滚烫的肉汁瞬间溢出，顺着缺口流进嘴里。
鲜甜，浓郁。黑猪肉的肉香混合着葱姜的底味，再加上那一层发面的松软，在口腔里掀起一场风暴。
余阳闭着眼睛。
口腔里充斥着肉汁的鲜甜。面皮吸饱了汤汁，既有发面的绵软，又有死面的筋道。底部的焦壳没有一丝苦味。
睁开眼，低头盯着咬开的半个生煎包。
面皮里的气孔均匀致密。
火候，面水比例，发酵时间，全都是教科书级别。
余阳叹了口气，一口一个，将剩下的生煎包全部吃完。
抽出一张纸巾擦了擦嘴。
余阳的目光看向开放式厨房。
范理正站在灶台前，左手拿着漏勺，右手握着长筷子，优雅而精准。
余阳眼神里透着毫不掩饰的崇拜。
视线稍微偏移，落在了旁边打下手的唐落身上。
唐落正低着头，手里握着一把菜刀，正在切小葱。
“咄咄咄咄……”
刀刃接触案板的声音均匀密集。
余阳愣了一下。
几天前他来看铺子的时候，也见过这个小胖子。那时候唐落切菜还透着一股笨拙。
现在这手起刀落的架势，葱花切得大小一致，断口整齐，没有一点挤压出汁的痕迹。
进步太快了。
余阳眼睛眯了起来。
跟在高手身边，耳濡目染，哪怕只是切个葱洗个菜，都能长本事。
余阳低头看了一眼手机上的时间。下午两点半。
自己的包子铺每天凌晨三点起来备料，早上六点半开门，下午一点多准时收摊。
时间完全不冲突。
余阳猛地站起身，拉开椅子，大步走到收银台前。
舒书正拿着笔对账，抬起头，“您还需要点什么吗？”
余阳摇摇头，直接探出身子，冲着厨房里喊道，“范哥！”
范理手上的动作没停，抬头疑惑道，“没吃饱？”
“吃饱了，太好吃了。”
余阳双手扒在台面上，“范哥，我有个事想和您商量。”
“嗯？怎么了？”范理好奇道。
“您店里还要人不？”
余阳有点不好意思的说道，“我那包子铺下午一点半就打烊了。下午我闲着也是闲着，能来您这搭把手不？”
大厅里瞬间安静了两秒。
“不要工钱！”
余阳继续开口道，“洗碗，切菜，拖地，我全干。”
话音刚落。
唐落猛地抬起头，满脸震惊地盯着外面的余阳。
“余老板！”
唐落攥着菜刀，大声喊道，“你这就不讲武德了吧！”
余阳看着他，理直气壮道，“我怎么不讲武德了？”
“你一个自己当老板的，跑来跟我一个打工的抢饭碗？”唐落急忙道。
“竞争上岗。”
余阳毫不退缩，“我刀工比你好，我还会和面。”
“我……！”
唐落气得脸上的肉直哆嗦，但也没法反驳。
这小子不安好心啊。什么叫搭把手，这明明就是看中了跟在范哥身边学手艺的机会。他唐落死缠烂打才争取来的位置，绝不能被半路截胡。
“范哥，您看他！”
唐落转头看向范理，语气委屈道，“他心思不纯！”
大厅里，几桌客人看热闹不嫌事大。
“小余可以啊，这算盘打得我在小区里都听见了。”李哥笑道。
刘业靠在椅背上，揉着肚子笑道，“小胖子有危机感咯。人家可是正儿八经干过白案的，切葱肯定比你溜。”
林浩感叹道，“现在哪哪都卷啊。”
范理端着两碗大馄饨放到出餐口。
抽出一张厨房纸，擦了擦手，转头看向满脸期待的余阳。
“行了。”
范理摆摆手道，“店里就几样东西，现在人手够了。小舒管前面，唐落管后面。忙得过来。”
余阳眼里的光黯淡了几分。
“范哥，我真不嫌累。”
“你凌晨爬起来蒸包子，下午不回去补觉，跑我这干苦力。身体会吃不消的。”范理摇摇头道。
唐落稍微松了一口气。
余阳无奈地叹了口气。
“那范哥，要是以后店里加新菜，忙不过来，您第一时间考虑我啊。”
余阳不甘心地叮嘱道，“我手机二十四小时开机，随叫随到。”
范理点点头道，“好，再说吧。”
余阳依依不舍地看了一眼灶台，转身走出店门。
唐落赶紧拿起抹布，把案板擦得能反光，又把切好的葱花规规矩矩地放进备料盒里。
危机感。
实打实的危机感。
以前觉得范哥不收徒弟，自己赖在这里总能近水楼台先得月。现在这帮同行直接杀上门来，再不努力，这帮厨位置都保不住了。
范理现在也没往招人这方面想过，之后再说吧。
下午五点半。
陈瑶推开玻璃门，带着苏小雅走了进来。
两人穿着黑色的职业套装，踩着高跟鞋。
“范老板，忙着呢？”陈瑶拉开椅子坐下，长出了一口气，将脚上的高跟鞋半褪下来，放松着脚腕。
苏小雅熟练地扫码，“瑶姐，还是老规矩？”
“一份爆辣牛肉面，加个茶叶蛋。辣死我算了。”陈瑶揉着太阳穴，神色有些疲惫。
苏小雅点点头，给自己点了一份辣椒水泡饭。
“今天这么早下班？”舒书倒了两杯温水端过来。
“别提了。”
陈瑶端起水杯喝了一口，“今天遇到个奇葩客户。看了三套房子，每套都挑刺，从户型说到风水，最后说咱们小区的绿化挡了他的财路。”
苏小雅在旁边捂嘴偷笑，“那客户瑶姐跟他解释了半个小时的容积率，他完全听不懂。”
“我口水都说干了。”
陈瑶叹气道，“今天非得吃点辣的压惊。”
出餐口，舒书端着托盘走出来，把爆辣牛肉面和辣椒水泡饭放到桌上。
红油翻滚的面条散发着直冲鼻腔的香辣。
陈瑶拿起筷子，深吸一口气，夹起一大筷子面条送进嘴里。
辣味在舌尖瞬间炸开。
牛肉的鲜香和秘制辣油的霸道混合在一起。
“痛快。”陈瑶呼出一口热气，疲惫感一扫而空。