柳玉霞回了家,冯二秀就堆起笑脸问“你大嫂怎么做的?”
“就是活了面再洗面,把面筋洗出来就算是洗好了,再沉淀出淀粉糊,明天早上就能做了。”柳玉霞说道。
冯二秀听了觉得也没啥,“那你明天早上再去看看她怎么做,咱们在家也试试。”
“明天早上你去,我再去大嫂肯定知道我想干啥了,其实不如直接跟她说要学,费这个劲干嘛!”
“玉霞,你是不知道,青玉那个人厉害着呢,一肚子的心眼,人家费事学来的怎会轻易教给咱们?我明天早上去。”冯二秀觉得前面的程序儿媳已经会了,至于做比较重要,那就她去。
到了次日早上,冯二秀起了个大早,拉了老头子一起到了陈建业家里,手里拿了两个她烙的油馍,准备借着带小石头,她偷偷看青玉做凉皮。
“建业,建业!”陈老汉拍门喊儿子。
青玉起来,建业就也起来了。凉皮不会做,那他就干点别的打个下手,听到父亲喊门,他忙迎了出去,就见父亲和继母站在门外。冯二秀笑着打开了蒸笼布“我今早上烙了油馍,给你们拿来两个,让倩倩和小石头吃。”
陈建业忙道谢接了喊着他们进家里。
正在灶屋忙的青玉听到公公婆婆的声音,莫名的烦,这两天他们是怎么回事,日头打西出来了不成?
冯二秀进了院里,就急急往灶屋来“青玉,忙着呢?”
青玉应了一声接着忙她的活,冯二秀站在一边只见一个大锅里的水沸腾着,铁锣里的凉皮已经鼓起了大泡,青玉拿出来放在一盆凉水里,一旁已经做出来了厚厚一摞的凉皮,冯二秀心说自己起个早还是没有青玉早啊,这都快做完了。
“青玉,你忙今天就把小石头撇给我们,地里也没啥活了,我们看着他,你放心出去做生意。”冯二秀一边看一边说。
“不用了,我今天带他回俺家!”青玉背对着她说道,就揭了铁锣里的凉皮,抹了油放在了做成的凉皮上,接着又倒上淀粉糊转匀放在沸水锅里,盖上盖子。
这也没啥做的嘛,冯二秀心里说,看会了就也不愿跟青玉敷衍了,出了灶屋看到建业不在,捅了捅站在猪圈边看猪仔的老头子,低声道“青玉做了不少呢,你问她要两张,回去了给玉霞尝尝,昨天她还怪我呢!”
陈老汉便进了屋里,对着正挖料准备喂猪仔的儿子讲明了意思。
陈建业听了好气又好笑,老爹这是吃上瘾了啊。他将盆子放下就去了灶屋,准备给父亲揭个两三张,让他拿回去。
青玉看公公婆婆到来是为这个,心里不由好笑为了口吃的,竟然这样的低性,但凉皮是自己做的,其中的繁琐辛苦只有自己知道,她只揭了两张来给了建业。
建业本想再拿一张,但见青玉满头的汗,半夜起来倒水,四五点就又起来,站在这火边一站就是几个小时,后背都是湿的,还是算了吧。就将凉皮给了继母,冯二秀目的达到,也不多停留就回了家。
摘了两根黄瓜,按着老头子的话切成了丝,捣了蒜放上醋和香油一拌,分给几个人吃。
“你这味道不对啊?”陈老汉一边吃一边说,他是吃过青玉调的,喷香喷香的,老婆子调的就像是吃过了水的白面条。
“爹,我吃着怪好呢,咋不好吃了。”陈建伟从媳妇碗里夹了一筷子尝了,只觉得爽利的很,可比面条好吃的多。
“反正就是不一样!”陈老汉两三口的吃完,披着衣服就出去了。
陈建伟见父亲出去,就问“娘,学会了没?”
“没啥弄的,就是咱们没那个铁锣啊。”冯二秀道。
“只要会了,不行就买一个。”陈建伟说。
“今下午弄点面先试试再说,不行明天等青玉用完了借借她的,做成了咱也出摊卖!”
说干就干。下午冯二秀就和好了一块面,按着儿媳玉霞说的,刷了个大盆子倒上水就把面块放进里面开始洗,用力的揉搓,很快就成了一盆的白面水,只是洗出来的面筋松散不成团,柳玉霞道“我见大嫂洗出来的面筋是一团的啊,黄黄的不是这样。”
“管它呢,把这些团团就让它过滤吧!”陈建伟拿了一个碗出来,冯二秀将那些碎面筋捞出来,放进碗里准备放火上蒸,剩下的就让它沉淀。只是蒸出来的面筋也是不好,完全不像青玉做出来的,软趴趴的没个样子,不过吃起来也有面筋的味道。
第二天吃了早饭,冯二秀倒了盆子上面的黄水,下面的面糊不就可以做凉皮了。这会估摸着青玉也做完了,她让老头子借了铁锣来,烧了一大锅的水,就开始做。
冯二秀按着青玉的样子在铁锣里刷了油,倒上面糊,转匀放进沸水里,怕不熟特意多煮了会儿,放进凉水里一激,凉皮也不像青玉做出来的那样劲道透亮,看着黄黄的,一碰就烂。
陈建伟先失望了,做成这样还卖呢,白给人家人家也不要!
冯二秀也是想不明白哪里出了问题,咋就跟青玉做出来的不一样。做成了十来张凉皮来,虽然不好看,但也是好不容易做成的,配上黄瓜面筋,拿蒜汁调了,中午就吃这个吧!
有些钱不是你想挣就能挣的,眼气人家挣钱也只是胡眼气,看来这里面门道多着呢。冯二秀和柳玉霞也泄了气,再不提做凉皮卖凉皮这条门路了。
命里八斗走遍天下不满升,冯二秀总拿这句话来安慰自己。农村庄户人家种地才是安身立命之计,她这辈子就是没个好老公,才会活的这般难,不然你看村里别的人家,人家靠着种地不也过的挺好。
青玉也是后来从春桃婶那里知道了婆婆的小伎俩,心里不由感叹难怪这两天不说着给她看小石头了,也幸好自己没答应冯二秀让她看孩子,不然小石头受罪自己还得感她的恩领她的情。