包好的粽子在滚水中煮半个时辰,再焖半个时辰,就可以出锅了。
一锅甜的,一锅咸的,满满当当码了两大盆。
看着多,可实则这些量,也就刚好够归园的人自己吃而已。
除了咸的只做了两种口味,甜的做了五种,分别是白粽、蜜枣、板栗、红豆和核桃松仁。
七个口味不一的粽子被拆开摆在小碟子里,叶昭昭和灵娘一一尝过去。
两个归园的厨娘就眼巴巴看着那咸粽,有好奇,也有期待。
裹肉的粽子,她们是见所未见、闻所未闻,不知道是个啥味道,她们也想尝尝哩!
等夫人和灵姑娘吃完,她们应当也能分到一个半个的吧?
主要是这肉香味混合着粽叶和糯米香气,一个劲儿地往她们鼻子里钻,比那甜粽霸道多了。
谢静棠也站在一旁,看着嫂嫂和灵娘尝过去,两人面上都没有露出什么不同的神色,有些急。
她还想根据两人的反应,来决定吃不吃咸粽呢。
虽说经过上回的青团,她明白了嫂嫂做的东西就不可能难吃,但肉粽……她实在是有些敬谢不敏。
看灵娘已经把其中粽子全吃完了,用炭笔认真记录着所有可以改良的细节,谢静棠终于忍不住,问:
“灵娘,肉粽好吃吗?”
灵娘点点头,“好吃。”
她指着有蛋黄的和没蛋黄的问:“那这两种哪个更好吃?”
这把灵娘问住了。
咸蛋黄的风味固然好,但不可避免有股子鸭腥气,有些人不爱吃,所以师傅才做了两种肉粽。
遥想之前,谢静棠似乎还挺爱吃蛋黄肉松青团,灵娘便道:
“你可以先试试有咸蛋黄的。”
谢静棠便伸出了筷子。
一旁的守拙也学着姑姑的样子,夹起切好的一块粽子。
一口下去,咸蛋黄的咸香和五花肉的肉香充斥着口腔,糯米油润中还带着一丝清香,咀嚼着满满一口黏糯,一大一小都有些说不出话来。
姑侄两个对视一眼,都从彼此的眼神中看出了惊艳。
这是比腌笃鲜青团还要香的味道!
“好好吃啊嫂嫂!”谢静棠含糊不清地夸。
守拙也说:“阿娘,咸粽好吃,守拙爱吃咸粽。”
等吃了一口蜜枣的,又瞬间改口:“阿娘,甜粽也好吃,守拙也爱吃甜粽……”
他白嫩嫩的腮帮子因为咀嚼一鼓一鼓的,偏偏吃相还秀气,说话时神情也一本正经,看得叶昭昭手痒,想抱在怀里狠狠揉捏一顿。
但知道这小孩儿自尊心越来越强,人前不能这样,她还是忍住了。
“咸粽还不错,甜粽有些味道还可以优化一下。”叶昭昭开始和灵娘沟通正事。
这可是她准备在端午那段时间出售的吃食,可得认真做。
之前的青团反响还不错,但终究个头小,可以作为搭头送,成本也不算高。
这粽子就不一样了,那是正经可以当饭吃的大小,用的料也不便宜,变现最好。
而且,她还打算推出礼盒装,方便亲朋好友之间送礼用,这生意都已经和杨木匠谈好了。
杨木匠几乎要改名叫杨竹匠了。
从她开始做竹筒饮子开始,京中就有不少效仿做竹筒饮子的摊位和店铺。
别说这里压根没有什么知识产权的意识,就是现代也是一家出热门百家跟风抄。
她没那闲工夫去管别人,找上杨木匠做竹筒生意的也有几个铺子,杨木匠还多问了叶昭昭一嘴,得了她的同意,也就接了生意。
不接不行,他老伴还没好全得吃药,李娘子和杨四郎成婚后,前不久还诊出了身孕。
虽说孩子出生后也不姓杨,但这到底是杨木匠的孙儿,哪儿能不多赚些银子贴补儿子一家?
毕竟当初成婚的时候,他们老两口可真是一分陪嫁没给杨四郎出,人家小伙子是自己赚了钱入赘李家去的。
有了竹筒,自然也缺不了其他竹制的东西。
竹床竹椅是大件,等闲人家不怎么打,其他竹制品都用得着,所以做的人还不少。
这次叶昭昭要的竹笼,是要卖出去的礼盒,是以杨木匠很是细致打磨了一遍。
细细的竹篾编成椭圆形的竹笼,把手是木质的,做成了弯曲的竹节形状,还刷上了桐油,瞧着就精致。
竹笼比不上竹篮,用料少分量轻,看上去还十分通透,里头放上用红布裹着的粽子,看上去就不便宜。
忽的,守拙看向门口,扬唇一笑:
“爹爹,你回来了!”
叶昭昭等人都转头看去。
一时间,几个下人连忙行礼问安,口呼“主君”。
谢静棠和灵娘也跟着喊了人。
走近厨房门口的,正是谢承璟。
他才下值,身上还穿着紫色的官袍,头戴官帽,看上去很有几分唬人的官威。
只是这可吓不到守拙。
他想起自己包的小粽子,找到做了标记的那一个,献宝似的捧着送了上去:
“爹爹,这是守拙亲手包的粽子,请爹爹吃。”
谢承璟却没第一时间去接。
他先是看向妻子,见她手里还拿着筷子,在吃刚包好的粽子,腮肉还在一鼓一鼓,显然并不知道发生了什么,有些无奈。
再看向眨巴着一双大眼睛,看上去天真乖巧、好似什么也没干的儿子。
他伸手,接过粽子,决定一会儿再好好教育一下这小子。
厨房里的人只在谢承璟进来时紧张了一下,很快就恢复了平静,该干嘛干嘛。
不是她们对主君不敬。
实在是,这位主君在传闻中时光风霁月举世无双,可是同一个宅子里观察相处下来,压根就是个透明人。
也就是对夫人和哥儿的事情上心一些,其他时候,和府里的下人几乎没说过一句话。
这样的主子最好伺候,那就是不用伺候。
反正万事都有夫人做主,她们只关注夫人的需求就行。
两个厨娘和打下手的帮厨丫鬟都开始畅所欲言:
“我还是觉得这个蛋黄鲜肉的好吃,肉香好足啊!。”
“我觉得红豆的也不错啊,特别是蘸糖之后……”
“败家玩意儿,那么金贵的东西,你一蘸就是一大圈,能不好吃吗?”
“哎呀,这不是灵姑娘说的嘛,我就是照做而已!”
“我倒是觉得,那个板栗的不错,我从前也吃过其他家的,都不如这次的好吃呢。”
听着女使们你一言我一语,讨论着粽子的口味,谢承璟咬了一口手里明显小一圈的粽子。
嗯……里头怎么什么也没有?