重阳宫宴设在庆瑞殿中。
殿内灯火通明,菊花满堂,金黄的蟹爪菊、雪白的银丝菊、紫红的紫龙卧雪,层层叠叠地摆放在殿角案头,与烛光交相辉映。
太后居中而坐,皇上居左,皇后居右,太子、乐宁公主、华妃依次落座。
众人落定,内侍鱼贯而入,为每人面前摆上一只白瓷汤盅。
盅盖合着,看不出内容,但一股若有若无的香气已经从盅盖的缝隙中逸出,混着胡椒的辛香和肉类的醇厚,在殿中悄然弥漫。
陈勺安亲自端着一只托盘步入殿中,在太后面前站定,躬身道:
“启禀太后、皇上,今日第一道菜,名曰‘猪肚鸡’。”
他揭开太后面前的汤盅盖,太后吃素,盅中是一道清汤素羹,以菌菇和豆腐为主料,汤色清澈。
陈勺安特意为太后准备了这道素汤,以免她看着别人吃喝、自己面前空荡荡的尴尬。
随后,他转身走到皇上面前,揭开了另一只汤盅的盖子。
一股白气升腾而起,带着浓郁的胡椒辛香和肉类的醇厚气味,向四周扩散开来。
汤色乳白浓稠,几块猪肚和鸡肉半浸在汤中,几粒红枣和枸杞点缀其间,色泽温润。
“这道菜的做法,是将猪肚洗净,塞入整鸡,缝合后加水慢炖。猪肚的胶质与鸡肉的鲜味在汤中交融,胡椒温中驱寒,最宜秋日食用。”
陈勺安简单介绍了几句,便退到一旁。
华妃低头看了看盅中的汤,目光落在那一块块蜷曲的猪肚上,脸色微微一变。
她用汤匙拨了拨,挑起一块猪肚,皱着眉头看了半晌,开口说道:
“猪肚?难道是猪的胃囊?这种东西也能吃?脏兮兮的,想想就恶心。”
她放下汤匙,将面前的汤盅往外推了推,一脸嫌弃。
“本宫可不吃这种污秽之物。”
她这话一出,席间几位都不由得犹豫了起来。
有人悄悄放下了汤匙,有人面面相觑,一时间竟没有人敢先动嘴。
皇上皱了皱眉,正要开口,乐宁公主却已经等不及了。
她才不管什么猪肚牛肚,闻着那股香味她就坐不住了。
她伸出小手,抓起汤匙,舀了一大勺汤,鼓起腮帮子吹了吹,便送进了嘴里。
“好喝!”她眼睛一亮,又舀起一勺,连汤带猪肚一起送进嘴里,嚼了几口,含含糊糊地说道,“好七!这个好好七!”
皇后原本也有些犹豫,见女儿吃得欢快,便也拿起汤匙,舀了一勺汤,尝了一口。
汤一入口,她的眉头便舒展开来。
那汤醇厚而不腻,胡椒的辛辣恰到好处地刺激着味蕾,又迅速化为一股暖意,顺着喉咙滑入胃中。
她又夹起一块猪肚,蘸了蘸碟中的酱汁,送入口中。
猪肚炖得恰到好处,爽脆中带着几分软韧,咀嚼时能感受到那股独特的胶质口感,却又毫不费力。
“确实不错。”皇后点了点头,对皇上说道,“皇上,您也尝尝。”
皇上早就等着这句话了,立刻舀了一勺汤送入口中,随即眼睛一亮,又夹起一块鸡肉送入口中。
鸡肉鲜嫩,吸收了猪肚的胶质和胡椒的辛香,比寻常的白切鸡多了几分层次感。
他咽下后,满意地点了点头:“陈御厨的手艺,果然没让人失望。”
太子也尝了一口,细细品味了一番,点评道:
“胡椒去腥增香,猪肚与鸡同炖,胶质与鲜味交融,火候也掌握得恰到好处。这道菜看似简单,实则处处都是功夫。”
有了皇上、皇后和太子带头,其他人也不再犹豫,纷纷拿起汤匙尝了起来。
一时间,殿中尽是汤匙碰撞瓷盅的清脆声响和满足的赞叹声。
华妃坐在座位上,看着众人喝得津津有味,面前那碗被她推远的汤盅,散发出的香气却一阵阵地往她鼻子里钻。
那股胡椒的辛香和肉类的醇厚,混合成一种难以抗拒的诱惑,让她忍不住偷偷咽了咽口水。
她犹豫了一会儿,终于还是伸手把汤盅拉了回来,拿起汤匙,舀了一小勺汤,飞快地送入口中,仿佛怕被人看见似的。
汤一入口,她的表情便微微一僵。
那股醇厚的鲜味在舌尖上化开,胡椒的暖意顺着喉咙滑入胃中,整个人都暖了起来。
她抿了抿嘴,又舀了一勺,这一次喝得从容了一些。
但她嘴上仍不肯服软,放下汤匙,故作淡然地说了一句:
“嗯,这汤还算好喝,看在陈御厨辛苦一场的份上,本宫就勉为其难喝一点吧。不过这猪肚,本宫是不吃的。”
她说这话时,目光却不自觉地瞟向盅中那一块块蜷曲的猪肚。
那猪肚炖得晶莹剔透,在乳白色的汤汁中微微颤动,看起来竟然……有几分诱人。
她强迫自己移开视线,又喝了几口汤。
但汤勺在盅中搅动时,无意中捞起了一小块猪肚,混在汤中,她没留意,一口喝了进去。
那块猪肚在她口中打了个转,她下意识地嚼了一下,软韧弹牙,带着汤汁的醇厚和胡椒的微辛,丝毫没有她想象中的腥臊或怪异。
她又嚼了两下,咽了下去,然后装作若无其事地继续喝汤。
但她的汤勺,开始有意无意地往猪肚多的地方捞。
一块,两块,三块……
等她反应过来时,盅中的猪肚已经被她吃了个干干净净,只剩下几块鸡肉和浅浅一层汤底。
太子一直在暗中观察她,此刻终于忍不住笑了出来,故意拖长了声音说道:
“华妃娘娘不是说,不吃猪肚么?”
华妃的脸一下子涨得通红,她放下汤匙,强撑着面子说道:
“本宫……本宫是为了不浪费陈御厨的一片心血。人家辛辛苦苦做的菜,总不能倒掉吧?那多可惜。”
太子笑着拱了拱手:“娘娘慈悲,体恤下人,佩服佩服。”
华妃狠狠地瞪了他一眼,端起汤盅,将最后几口汤也喝了个干净,然后把空盅往桌上一放,扭过头去,不再搭理太子。