虽然白汤和清汤里面的营养物质差不多，但显然白汤更香，而且看起来就要浓郁一些，吃起来也香。
蔡氏和西氏都表示受教了，又问起炸鱼的要点。
苏妙妙就又说道：“炸鱼用的是一种老师傅的法子。”
一听是老师傅。
蔡氏和西氏就开始聚精会神起来，连忙点头答应。
表示在认真听。
“这种方法不用裹什么粉啊浆啊什么的，就把鱼洗干净，大鱼就切小块，小鱼就开花刀，然后抹上一层薄薄的盐，让它入味后，用油中火慢炸。”
就是慢慢地把鱼肉和鱼刺炸酥透了，一嚼就满嘴香！
鱼刺都能嚼了吃！
蔡氏和西氏听完立即就迫不及待地开始照着方法做。
苏妙妙在边上看。
很快。
香味就飘满了整个营地，大家伙都直咽口水。
频频眺望。
蔡氏和西氏一人管着鱼汤，一人炸着鱼肉来着。
炸鱼直接放大簸箕上，让其过滤一些油，也是晾一下。
这种植物油冬天不结冻。
所以晾干了鱼肉也很清爽，并不会显得油腻腻的。
炸鱼火候到位就行。
鱼肉不会反油。
更不会软塌塌的。
这一口一个酥脆，鱼肉也很紧实，总之就是香！
苏妙妙在边上吃的不亦说乎，她吃着是最方便啦。
一伸手就有。
程浩不在，也没人管着她，就让她不知不觉吃多了。
蔡氏和西氏一直都在忙活，心里一直背着做法要点。
倒是没注意到她。
等发现时。
苏妙妙都吃得半饱啦，嘴巴还烫了一点溃疡。
但是不敢吱声。
也就不敢再吃了的。
蔡氏管着鱼汤，她还按照苏妙妙的话加了很多生姜。
这天气有些冷。
吃点生姜去去寒挺好。
而且姜也能去腥嘛。
多多益善。
这鱼汤就甭提多香浓啦，最后出锅时加点野葱就行。
简直就是色香味俱全。
蔡氏管汤的时候还煎了很多饼子，以及炖了炖菜。
这下菜也充足，主食也有，肉更是多得不行。
主要是鱼肉啦。
每人可以有一张薄饼，干粮无限续，一大碗鱼汤。
还有一碗炖菜。
炸鱼块每人两到三块，都是大块的，小的有四块。
饭量大的吃不够的话可以过来续，只要有剩下的就给。
但程家车队从来不克扣伙食，大家伙都能吃饱的。
偶尔还能吃撑呢。
但有新菜式时，大家还是很激动很捧场的啦。
吃到嘴里后更是兴奋。
“乖乖，我还当这鱼不好吃呢，没想到竟然这么香！”
“这天气，来一碗汤热乎乎的，吃着就舒坦！”
“哟，这鱼汤是真的白，怎么熬的，能这么浓这么香？真是泡饼子都好吃！我就没吃过这么好吃的鱼汤！”
“真是说出去别人都不信，竟然可以把鱼做的这么好吃！”
“是啊是啊，这可真是好东西啊！有这汤都够咱们多吃好些干粮了！”
大家伙对鱼汤真的是一致好评，炖菜是用一点点腊肉炖一些野菜和干菜做的，平常经常吃，也很香的，但是在新菜面前，这夸的人就少了很多。
但同样受欢迎。
炸鱼就更不用说了。
小孩子们的最爱。
大人们也喜欢，一个个的嚼一嚼就能全吞肚子里。
这鱼刺都酥烂了。
“诶哟，真是美哟！这要是再来点小酒就不行了！”
“那老哥你可真会吃啊哈哈！”