当前位置:笔趣小说网>历史军事>我的属下,能无限变强> 第14章 味精和豆瓣酱
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第14章 味精和豆瓣酱(1 / 1)

当天晚上,

刑者与林大壮,林招,老村长三人商量完之后,

便对所有人召开了会议。

老村长看着所有人都到了,便让大家安静道,

“都安静一些...”

老村长见大家都安静下来之后,便又对着众人说道。

“大家可都还记得在山洞中对殿下宣的誓言?”

“老村长!大伙现在能过这么好,全靠殿下,誓言...自然不敢忘记!”

“对呀,村长有事你就说呀?”

老村长见到众人的态度便放下心来。

“刑者他们,是带着殿下任务来的...

...

放心!...到时候只要殿下同意,你们还是能经常回来的。”

等着老村长对众人说完。

众人也都明白了这次的会议。

虽然都说他们都是泥腿子,其实很多事都明白。

他们知道,从拿起从属刀的那一刻起,

他们的命运就已经转变了。

刑者只留给了他们一晚上,在家里与亲人道别的时间。

翌日

清晨薄雾弥漫。

不少单身的汉子,早早收拾好行李。

还有不少有亲人的汉子在不舍的道别,仿佛有说不完的家常。

“时间不早了...出发!”

众汉子们在刑者的命令下,

终于踏上了一条未知的道路。

......

大周皇城

江临云这几天,又重新捣鼓出了味精,豆瓣酱

因为他发现,这油加多了有点腻。

他仔细琢磨之后才发现,他没有加最关键的味精,和豆瓣酱。

没办法,这个古代什么也没有,只能自己做。

为此,

江临云还花了八百两去购买这些材料,与定制了一些陶罐。

江临云还腾出了两间空房,一个做味精,一个存放豆瓣酱。

不过刚刚味精出来的一瞬,

江临云觉得一切都值了。

制作豆瓣酱时,光是选辣椒就费了周折。

大周虽然早已经有辣椒传入,但多是野生小椒,辣味冲却不醇厚。

他跑了三个集市,才收来足够的红皮灯笼椒,又让人反复淘洗晾干,连陶臼都用沸水烫了三遍,

他知道,古代发酵最怕杂菌,这一步省不得。

真正烧钱的是“江记鲜晶”,缩写“鲜晶”江临云给味精起的名字。

海带泡发时,为了去腥味,换了十几次水;

熬煮时用的是桑木炭,火力必须稳,没烟味,

三个大铁锅轮着转,熬到汤汁浓稠如蜜,

再用细麻布反复过滤,麻布要用一次扔一次,

以免残留杂质,最后倒进浅陶盘里晾晒。

这些全都是一次又一次失败,总结出来的经验。

一次是晾晒时落了灰,整盘发了霉;

第二次是海带差了,熬出的晶体重金属味太重,根本不能吃。

......

直到第七次,也就是今天。

当第一捧带着淡淡光泽的白色晶体从陶盘里刮下来时,

江临云捏起一点放进嘴里,

那股熟悉的味道,在舌尖炸开,

虽然比他记忆里的味精稍淡,但带着天然的清冽味。

总得来说,完美!

哈哈!

他突然笑出声,终于可以吃点儿正常的东西了。

豆瓣酱倒顺利些。

黄豆煮烂后拌了麦麸发酵,长出的白菌丝透着股清香;

和辣椒泥、粗盐拌匀时,

他特意多加了两成盐,又在坛口封了三层油纸,放在了阴凉的房间里。

制作完成,至今已经六天,

江临云打开了油纸,从中舀了一点出来,

江临云赶紧用陶罐,小心翼翼装好豆瓣酱,和味精,跑到了火房炒了两盘菜。

等菜端上来的时候,色香味俱全。

江临云正准备享用的时候,

小安子的声音忽然在门外响起。

“三皇子驾到!”

江临云手一抖,刚拿起的筷子差点掉在桌上。

他这秋雨小筑偏僻,平日里除了送份例的内侍,

鲜少有人踏足这里,但除了他这个三皇兄。

“三哥怎么来了?”

江临云迅速起身,这位三皇兄以前待原主可不薄。

所以该尊重还是得尊重。

江临峰一身月白常服,身后只跟着两个亲卫,

刚走进来,便被那股奇异的香味勾住了脚步。

他目光扫过桌面,

麻婆豆腐和辣子鸡块,油光锃亮,还冒着热气,

空气中飘着的鲜味,比寻常菜肴浓了数倍,心里忽然一动。

“父皇听闻十一弟近来太过清闲,他让你明天上早朝,我只是顺道来看看。”

江临峰声音平缓,眼神却落在那盘青菜上,带着几分探究。

江临云心里一突,知道自己的好日子到头了。

他索性笑了笑,拿起公筷夹了一筷子豆腐递过去:

“三哥尝尝?我新琢磨的法子做的,刚出锅。”

江临峰挑眉,倒也没推辞,拿起筷子便吃了起来。

那口豆腐刚入嘴,他瞳孔微缩——好吃!

“这是……”他看向江临云,语气里带了丝不易察觉的惊讶,“加了什么?”

“ secret。”江临云故意卖了个关子,见三皇兄一脸茫然,才笑着解释,

“是我做的一种‘鲜晶’,还有坛正在发酵的酱,用了特殊法子,能让寻常菜色变得格外入味。”

江临峰又夹了块鸡块,果然如他所说,入口鲜香,然后辣味直冲天灵盖。

“水...拿水来。”

江临云赶紧命人把水拿来。

等到江临峰口中的辣味散去。

他便放下筷子,指尖在桌面轻轻叩了叩:“听说你最近花了不少钱,就是为了做这些?”

江临峰一开口,便让他微微一愣,

他没想到这些皇子的眼线,还挺多,

既然江临峰知道一些,

他也没必要藏着掖着。

而且他忽然有了一个想法。

一个赚钱的法子。

“不全是。”

江临云往前凑了凑,眼神忽然发亮,

“三哥你在皇城渠道众多,该知道如今酒楼生意最难做,各家菜式都差不多,拼的不过是地段和噱头。可我这鲜晶和酱不一样,独一份的手艺,用它做菜,别家学不去。”

他顿了顿,见江临峰没打断,又继续道:

“我想在皇城的东南西北,都开上酒楼,就卖用这两样东西做的菜。菜不用多贵...寻常百姓,商人吃得起就行,到时,凭着这独一份的鲜味,酒楼保证能火。只是我这小筑家底薄,铺面、人手、打通关节都得花钱,思来想去......”

后面的话,江临云并没有说完。

但是江临峰自然能明白江临云的意思,他笑了笑说道:

“你是想让我入伙吧?”

“正是。”

江临云回答的坦荡,

现在的江临云,又和以往懦弱的江临云,有些许差别,

江临峰没有多想,只认为可能是江临云成长了。

江临云又与他对上视线道:“我出手艺,三哥出银子,赚了钱,咱们三七分账,我七你三,如何?”

这话,

倒让江临峰愣了愣。

他原以为这十一弟不过是玩票性质,

没想到打得是这个主意。

他沉吟片刻,

指尖捻着玉扳指:“皇城的铺面金贵,稍微人多一点的地方,光租金一年就得上千两,加上装修、雇人,没有五千两开不起来,何况还要开四家一样的酒楼?...除非...我七你三!”

好家伙,江临云还以为江临峰拒绝了,

没想到他画风后边还转变了。

江临云起身,从陶罐里捻出一小撮白晶晶的粉末,放在江临峰面前:

“三哥制作这东西的工艺非常复杂,只有我会,而且我这鲜晶,一两能调百斤菜,保证要不了一两个月就能回本。

至于那酱,

用它来烧肉、炒菜,香味能飘出三条街,还怕没客人吗?”

“你为何能确定,会有人来?”

江临峰狐疑的问道。

他凑近了些,声音压低几分:

“三哥可知?寻常人家逢年过节才舍得下馆子,若咱们的菜又鲜又实惠,他们自然乐意常来,积少成多,这生意稳赚不赔。”

江临峰盯着那撮白晶,

又看了看桌上,

那几乎被自己吃光的两盘菜,喉结动了动。

他身为皇子,自然懂这白晶的分量。

而且这味道,确实奇绝,

若真能批量做出,别说皇城四条大街,

就是开到外城去,也未必没有市场。

“所以?你要两万白银?”

“对!”

江临云点头,“铺面要选最好的地段,咱们得让全城人都知道,咱们酒楼的名号。”

江临峰沉默片刻,忽然笑了,

他其实并不看好酒楼,

但这辣酱,与鲜晶,确实太好,

他相信,就算江临云卖出菜品,

只卖出白晶,恐怕也能赚上不少。

“行,这股我入了。明日我让人送契约来,铺面我去挑,你把你那鲜晶和酱的方子看好了,”

“保证看好!”

江临云赶紧保证,

有谁敢打江临云的主意?明年的坟头草估计都一米高。

江临峰没再接话,

起身时,又看了眼盘子上的最后一块豆腐,淡淡道:“明日把这鲜晶与这辣酱,送到我府里一份。”

“得嘞!”

江临云笑得眉眼弯弯,看着三哥的背影消失在门外,又重新坐回桌边。

他拿起筷子,夹起最后一块豆腐,

心里盘算着,这酒楼如何装修?用什么风格合适?

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