【薪火厨印】！
第一次看见【薪火厨印】的时候，陈秋便意识到，这件物品正是开设分店的关键。
它不会凭空将一个普通人变成顶级厨师，更不会让对方瞬间拥有自己的全部厨艺。
完成绑定以后，只有完成培训，并且通过陈秋的考核，【薪火厨印】才会真正生效。
系统所做的，只是将那些最难依靠普通教学传递的东西固定下来。
同样的食材，同样的调料，同样的火候。
不同厨师做出来的味道依旧可能存在差距。
很多细微差别，普通顾客或许说不出具体原因，却能清楚地吃出味道不同。
而【薪火厨印】，恰好可以消除这些差距。
只要绑定者真正掌握菜品，厨印便会帮助他稳定住最后的火候与调味。
让分店端出去的菜，始终保持在陈秋制定的标准。
更加重要的是，所有授权都掌握在陈秋手里。
绑定者无法将厨艺再次传授给别人，也无法脱离陈氏小厨以后，继续依靠厨印开店。
只要对方违反店里的规定，或者做出任何损害陈氏小厨的事情，陈秋随时都能收回授权。
当然，
关于系统与【薪火厨印】的事情，他不可能直接告诉沈书瑶。
在妻子看来，这些只会是陈秋亲自培训厨师以后得到的结果。
想到这里，陈秋看着面前的沈书瑶，缓缓说道：
“老婆，如果我可以教他们做出咱们店里的味道呢？”
沈书瑶愣了一下。
“什么意思？”
“就是让分店的厨师，做出和我一样的味道。”
“你能教出来？”
“能。”
陈秋回答得十分肯定，沈书瑶的眉头却皱得更深。
她每天都在陈氏小厨，自然知道丈夫的厨艺有多么夸张。
如果只是教会别人一道菜的制作步骤，当然不算困难。
现在网上随便搜索一下，几乎任何菜都能找到详细教程。
可知道步骤，不代表就能做出同样的味道。
就像黄金蛋炒饭，无论看起来还是听起来，都只是鸡蛋米饭与简单的调味料。
可真正能够做到每一粒米饭都被蛋液均匀包裹，香而不腻，干爽分明的人，又有多少？
还有今天的水饺，饺子皮、猪肉、大葱、韭菜与鸡蛋。
食材全都是最常见的东西，任何一家菜市场都可以买到。
为什么只有陈秋做出来的水饺，能让顾客排上几个小时？
如果厨艺真有那么容易教，外面的饭店早就没有味道好坏之分了。
“你准备怎么教？”
沈书瑶忍不住道：
“找几个学徒，让他们每天跟在你旁边学？”
“不是学徒。”
陈秋摇了摇头。
“咱们不会招刚进入厨房，连基本功都没有的新人，培养一名学徒需要太长时间。”
“就算他有天赋，短时间内也很难独立负责一家分店的后厨。”
“更何况，厨房不只是会做一道菜就够了。”
“一旦正式营业，备菜、出餐、卫生、食材保存，还有忙碌时候的节奏，全都需要经验。”
沈书瑶点头，这一点，她倒是十分赞同。
普通人在家做一道菜，和厨师在饭店里连续制作上百份，完全不是一回事。
在家做砸了，大不了自己吃，可饭店里的每一份菜，都是顾客花钱购买的。
第一份做得好吃，第一百份同样要保持味道。
这不仅需要厨艺，更需要大量后厨经验。
“我们要找的，是已经在厨房里做了很多年的老厨师。”
陈秋继续说道：
“至少拥有十几年经验，基本功必须扎实。”
“对于火候和食材，也要有足够准确的判断。”
“最好以前就负责过饭店后厨，知道怎么安排备菜和出餐。”
“这种人不需要我从拿刀开始教，我只需要让他暂时放下以前的做菜习惯，按照陈氏小厨的标准，重新学习咱们店里的菜。”
“每一道菜，我都会亲自示范，教完以后，还要进行专门考核。”
“不是他自己觉得会了就能上岗，必须由我亲自品尝，味道不合格，继续练。”
“什么时候真正达到我的要求，什么时候才有资格进入分店厨房。”
“如果始终做不到，那就换人，我宁愿分店不开，也不会拿顾客试错。”
他说这些话的时候，语气始终十分平静。
显然，每一个步骤都不是刚刚才想到的。
这些事情，陈秋早就在心里认真考虑过。
沈书瑶原本坚定的态度，也终于出现了一丝松动。
她不怕陈秋开分店，真正担心的，只是分店无法维持陈氏小厨现在的味道。
如果厨师真能通过严格培训，做出和陈秋相同的菜，那么她刚才提出的最大问题，确实可以得到解决。
可这种事情真的能够做到吗？
经验丰富的老厨师，往往已经形成了自己的做菜习惯。
有些习惯甚至保持了几十年，让他们按照陈秋的方式重新学习，本身就不是一件容易的事情。
更何况，就算他们愿意学，也未必拥有陈秋这种近乎恐怖的掌控能力。
“我相信你能把方法教给他们。”
沈书瑶犹豫片刻，还是说出了心里的担忧。
“可是做饭不是背菜谱。”
“同样的步骤，不同的人做出来，味道还是会不一样。”
“那些老厨师……真的能做出和你一样的味道吗？”
“能。”陈秋没有任何犹豫。
简单的一个字，却说得无比肯定。
沈书瑶盯着他看了几秒，
她很了解自己的丈夫，陈秋平时虽然话不多，却从来不会为了说服别人，轻易做出没有把握的保证。
尤其是在做菜这件事情上。
行就是行，不行就是不行。
现在既然敢说能，便证明他确实已经想好了办法。
“你就这么有信心？”
“有。”
“万一你看中的厨师，学不会呢？”
“学不会就换。”
“如果换了好几个，还是没有人能达到要求呢？”
“那就不开。”
陈秋平静道：“分店可以晚一点开，也可以暂时不开。”
“但陈氏小厨的味道不能变。”
“我刚才说过，我不会拿顾客试错。”
“没有合适的人，哪怕店铺装修好了，也不会营业。”
听到这里，沈书瑶心里的担忧再次少了一些。
“那厨师准备怎么找？”
“咱们两个一起找。”