陈平山把海报和火车站的宣传搞定。
又用红纸写了几个大字“平事儿饭店隆重上新”，做成横幅架在拖拉机上，让王守根拉着满县城跑。
完事等到了平事儿饭店，他又立马安排伙计宰杀处理猎物。
第二天一大早，鹿肉、狍子肉切成均匀大块，先用沸水焯去血沫，再用温水冲洗干净备用。
鹿肉搭配老冰糖与少许生抽，文火慢炖，让冰糖的清甜中和野味腥气；
青羊汤只放姜片葱段，清水慢炖，保留食材本身的极致鲜香；
狍子肉提前腌制两个时辰，裹上秘制酱料卤制入味，最后大火收汁，挂满浓稠酱汁。
灶火熊熊燃烧，铁锅碰撞的脆响混着浓郁肉香，裹挟后厨的温热气息，让整座饭馆焕发新生。
伙计们搬来全新粗布桌布，仔细铺好每张餐桌，将边角捋得平整规整。
原本空旷单调的窗台，摆上山间采摘的映山红、婆婆纳，点点鲜亮色彩，为简陋的饭馆添了几分雅致。
王守根找来的十几名县城青年，佩戴统一黄色袖章，胸前别着“平事儿送餐”木牌，跟着陈平山反复演练送餐流程。
从菜品打包手法、订单核对步骤，再到待客沟通话术，陈平山逐一纠正指导。
“记住，送外卖不是交付就完事，一定要问一句‘您祝您用餐愉快’，这是咱们店里的规矩。”
他拍着青年的肩膀，语气沉稳坚定。
林轩鹤带着两名林家公证人，静坐大堂角落，桌前摆放账本与登记册。
每位顾客进店，都会被仔细核对身份、登记职业籍贯，每一笔消费全程留痕，彻底杜绝熟人刷单的可能。
可现实走势，远比众人预想的更加低迷。
赌局开启的前四天，平事儿饭店门可罗雀。
清晨开门营业，直至上午十点，前厅只有零星路人短暂驻足，望着门口标价偏高的野味海报，大多摇摇头转身离开。
外送传单派发出去一沓又一沓，工厂工人看完只觉新鲜，依旧习惯下班回家简单做饭；
机关干部接过传单随手搁置，食堂就餐便捷还能报销，没人愿意尝试新式外送。
老客带新的活动更是无人问津。
路人看见进店砍价、拉新减免的宣传，只当是商家博眼球的噱头，没人愿意为了微薄优惠，费心拉拢陌生路人。
即便店内三款独家野味香气四溢，可在物资匮乏、物资金贵的八十年代东北小县城，普通百姓向来省吃俭用，根本舍不得重金消费野味大餐。
账本上的盈利数字，连日低迷。
第一天，纯利一百八十元；
第二天，二百一十元；
第三天，一百九十五元；
第四天，二百三十元。
每日利润始终卡在两百元上下，距离赌约规定的单日五百元标准，还差整整一倍。
林轩鹤日日核对账本，眉头日渐紧锁，看向陈平山的目光满是惋惜。
他本以为这位年轻人心思缜密、手段独到，是难得的可造之材，如今才发觉，对方想法太过理想化，超前的经营模式，根本难以适配封闭落后的小县城。
“小墨子，每天两三百的利润，早已远超普通饭馆。就算没有林家撑腰，你也能安稳度日、衣食无忧。有些时候，人总要学会认命。”
林墨苦涩摇头，满心无奈。
如今饭店褪去了往日调解事端的作用，只剩单纯餐饮经营，营收全靠老旧熟客勉强支撑，早已抵达肉眼可见的上限。
后厨伙计的士气也日渐低落。
众人本以为跟着陈平山能逆势崛起、大展拳脚，可日复一日的冷清，磨平了所有人的干劲，干活无精打采，全然没了最初的热情。
林强却是日日得意，气焰嚣张。
每日清晨，他都会坐着伏尔加轿车停在饭店对面，冷眼观望店内境况。
看着稀稀拉拉的客流、惨淡的营收，脸上的讥讽笑意愈发浓烈。
第四天傍晚，他干脆推门下车，双手揣兜，大摇大摆走进饭店。
店内客人寥寥无几，伙计个个垂头丧气，林墨站在柜台前，面色苍白，眼底布满焦灼。
林强走到账本前，扫过上面刺眼的营收数字，嘴角勾起一抹刻薄的嘲讽，转头看向陈平山，语气极尽挖苦：
“陈平山，我还以为你有天大的本事，又是外送又是砍价，折腾出这么多新鲜花样，到头来，每日利润依旧只有两百多块？”
他刻意拔高音量，让全场都听得一清二楚：
“一个乡下猎户，没见过大世面，偏要跟风效仿新式经营，说到底不过是东施效颦！我母亲心思缜密，布下的这处死局，岂是你随便改动几分就能破解？简直是痴心妄想！”
“剩下二十六天，就算你每日利润稳步上涨一百块，也永远达不到五百的标准！”林强走到林墨身前，拍了拍他的肩膀，语气冰冷刻薄，“林墨，我劝你早点认清现实，签下放弃继承权的协议，乖乖回哈市做你的闲散少爷，总好过困在这破饭馆里丢人现眼。”
林墨死死攥紧拳头，指节泛白，喉咙发紧，一句话也反驳不出。他望向陈平山，眼底满是不安与动摇，连他自己都开始怀疑，是不是从一开始，他们就注定赢不下这场赌约。
反观陈平山，自始至终神色平静。
他拿起当日账本，随意翻了几页，缓缓放下，抬眼看向气焰嚣张的林强，语气平淡从容：
“林强，你也太心急了吧？做生意如同烧火，先要添柴蓄热，循序渐进，你刚点火就想和开水？你脑子是不是坏了？我现在才明白为啥你爹不愿意把生意传给你，敢情是废物！咱么这铺子不温不火只是铺垫，为的就是厚积薄发。”
“铺垫？厚积薄发？”林强像是听到了天大的笑话，笑得前仰后合，“陈平山，别再自欺欺人了！铺垫？铺垫一年好不好？落败的结果早已注定，林墨早晚要被逐出林家！”
“这样吧，看在你还算有点ne的份上，投降输一半，你好好考虑考虑！”
说完，林强不再逗留，转身走出饭店，坐进伏尔加轿车，悠然等待着林墨落败的结局。