雨是傍晚开始下的。
先是一滴两滴,打在露台的木板地上,像谁在试音。后来就密了,风从海面卷过来,把雨点斜着拍在玻璃窗上,啪嗒啪嗒响成一片。店外排队的客人一哄而散,剩下几个没带伞的挤在檐下等,杨紫跑出去送了两把店里的备用伞。
店里终于空下来。
黄晓明站在收银台前,拿着计算器按了一阵,脸色越来越沉。林大厨从后厨端了碗姜汤出来,递给他:“先喝口,别算那么急。”
“林老师,今天又超了。”黄晓明把计算器往桌上一放,“虾买多了,鱼也剩了,青菜下午蔫了一半。菜品好是好,可食材损耗太大,营收跟不上啊。”
林大厨一听这话就皱眉:“海鲜必须当天活杀,品相才好。你让我少买,客人点了没有怎么办?招牌砸了谁负责?”
“不是不让你买,是控制量。”黄晓明压着声音,尽量把话说得平,“我们每天先按预估人数的八成备货,不够再补。不能什么都往顶配准备。”
“我这是对客人负责。”
“可我们也要对节目组负责,对营收目标负责。”
两个人你一句我一句,不算吵架,但屋里的空气明显紧了起来。
杨紫本来在擦桌子,听着听着动作就慢了,偷偷给姜妍使眼色。姜妍会意,走过去打圆场:“哎呀,先都喝口水。这雨一下,明天客人可能更多呢,我们得往前看。”
尹浩宇在旁边把洗好的杯子一个个摞起来,声音轻得像在自言自语:“要不要我明天去市场做个价格对比,找两家便宜点的海鲜摊?”
这话倒是提醒了苏清颜。
她合上账本,抬头说:“我算了一下,这两天有几道菜点单率特别低。海鲜浓汤、黄油焗虾、甜品拼盘,一天卖不出两三份,但备料最贵、步骤最复杂。我们可以把这三道暂时砍掉,换成两道上菜快、成本低的小炒。招牌菜都不动。”
她说完看向林大厨:“林老师,您看这样行不行?”
林大厨端着姜汤喝了一口,咂了咂嘴,半晌说:“招牌不动,我可以接受。”
黄晓明如释重负,连忙点头:“行行行!就按清颜说的办!明天我来改菜单!”
一场风波轻轻落地。
晚上八点多,雨还没停,风从门缝里钻进来,带着凉气。店里的灯暖黄暖黄的,照着每个人忙碌的影子。
王俊凯把大厅的地拖了一遍,连桌椅脚都搬开擦。拖把过水拧干,来回两遍,地砖亮得能照出人影。他干完把拖把挂到后门边上,又走到收银台旁边,见苏清颜还坐在那儿对单子。
“姐,你怎么还在看这个。”他拉了把椅子坐在她对面,顺手抽走她手里一沓票据,“这都第几遍了。我帮你分,你教过我的。”
他没等她拒绝,已经按日期把票据一张张铺开,分成“食材”“耗材”“其他”三摞,又拿夹子分别夹住。
苏清颜靠在椅背上,看着他利索的动作,轻轻笑了下:“你现在都能替我管账了。”
“别的不会,帮姐收钱算钱还是可以的。”王俊凯抬头,冲她弯眼一笑,语气带着点小得意。
黄晓明从旁边经过,拍了拍他后脑勺:“别光帮清颜,明天开始营业额你盯着,达不了标扣你零食。”
“成,我盯就我盯。”王俊凯揉着后颈,还在笑。
屋外雨声细密,杨紫和姜妍凑在沙发区看第二天的天气,讨论要不要提前把露台的桌椅收进来。尹浩宇在厨房门口擦高脚凳,林大厨坐在后门台阶上跟人打电话,偶尔笑一声。
苏清颜坐在暖光里,觉得自己像被泡在一池温水里,骨缝里的那点紧绷,正一点点往外散。
她没注意到,后厨和餐厅之间的那扇窄门边,张艺兴刚洗完锅,正靠着门框站着。
他围裙还没解,袖口湿了一截,手指被水泡得发白。店里的暖光打在他侧脸,投下一小片阴影。
他的目光越过半间屋子,落在收银台旁。
那里有人在笑,有人在闹。少年不知说了句什么,她抬手遮了遮嘴,笑得眼睛弯起来。王俊凯倾过身,把一摞票据递给她看,两人的头凑得很近,像在共享某个只有他们知道的小秘密。
张艺兴看了一会儿,垂下眼。
他慢慢把袖口往上卷了卷,然后转身进了厨房。水槽里还泡着几把漏网和两个不锈钢盆,他拧开水龙头,让冷水重新浇在手腕上。
凉的,但很清醒。
九点收工,雨已经小成了毛毛雨。
众人站在门口,商量着怎么回去。黄晓明开了车,说可以送姜妍和杨紫。尹浩宇住得最近,说淋着回去就行。林大厨还要等食材店回电话,晚一点再走。
门口剩下苏清颜、王俊凯和张艺兴。
王俊凯从门后拿了两把伞,一把自己握着,一把递给苏清颜:“姐,我送你。雨夜路滑,那条小路晚上灯不亮。”
苏清颜犹豫了一下:“你不是住在另一边?”
“顺路,我绕两分钟就到了。”他把伞撑开,往她那边斜了斜,“走吧。”
苏清颜没再推辞,接过伞,两人并排走进雨里。
张艺兴站在门口,手里也拿了一把黑伞,没有撑开。他看着两人走出去几米远,才低头把伞打开,慢慢跟上去。
伞是自动的,撑开时“啪”地响了一下,在安静的雨夜里格外清晰。
苏清颜没有回头,但耳朵动了一下。
前头两个人走得不快。王俊凯个头高,伞举得也高,大半都倾向苏清颜那边,自己左侧肩膀没走多远就湿了一片。两个人影在雨幕里晃着,影子被路灯拖得老长,一会儿叠在一起,一会儿又分开。
张艺兴始终落后十几步。
雨落在他的黑伞上,发出细密又空洞的声音。他走得很稳,步子均匀,鞋底踩在湿漉漉的石板路上,几乎没有声响。
路灯间距很大,每隔一段,三人的影子就会被拉得极长,在地面上交错又分离。
苏清颜走到半路,忽然轻轻往后偏了一下头。
像是被风吹得转了方向,又像是别的什么。
身后的人还在,隔着一整个雨夜的距离,像某个永远不会消失的参照物。
她没停,继续和王俊凯说话。声音被雨幕吃掉一些,听不真切。
王俊凯说:“明天我去码头看看海鲜价,林大厨不是说虾贵吗,我找找有没有便宜点的摊子。”
苏清颜说:“我跟你一起去。你不太会挑海货。”
“你会啊?”
“在极挑里为了省钱,学了一点。”
“那正好,姐教我。”
少年语气轻快,像这雨夜里唯一不会沾湿的东西。
到了民宿门口,王俊凯把人送到台阶下,确认她进了门,才撑着伞往回走。经过张艺兴身边时,他停了一下,点了下头:“艺兴哥,我先回了。”
张艺兴“嗯”了一声:“路上慢点。”
两人擦肩而过。
张艺兴在民宿外又站了会儿,直到看见苏清颜房间的灯亮起来,才慢慢往自己住的那栋走。
雨还没停,风从海面上来,带着咸湿的凉意,把树叶子吹得沙沙响。
他走到自己那间房门口,把伞收拢,甩了甩水。伞柄上全是雨水,顺着手腕滑进袖口,凉得他一激灵。
他想起刚才她在店门口笑的样子。
挺好的。
……真的挺好的。