“油茶籽要在霜降之后采摘，那时候含油量最高。”
“摘下来之后要晾晒，晒干了再脱壳，把籽取出来。”
“然后送去榨油坊，用古法压榨或者机器压榨。”
王大姐带着他们去了旁边的榨油坊。
榨油坊不大，是一个木头房子，里面有一台老式的榨油机。
榨油机是铁做的，很大，占了大半个屋子。
王大姐打开机器，给他们演示榨油的过程。
油茶籽倒进机器里，被碾碎成粉末。
粉末被送进蒸锅里蒸，蒸熟了压成饼。
饼被放进榨油机里，液压机慢慢加压，油就从饼里被挤了出来。
金黄色的茶油顺着油槽流进桶里，散发着浓郁的香味。
沈佳怡凑过去闻了一下。
“好香啊，有一种坚果的香味。”
王大姐拿了一个小杯子，接了一点刚榨出来的茶油。
“你们尝尝，新鲜茶油可以直接喝。”
沈佳怡抿了一小口，油很滑，没有油腻感，有一股淡淡的花香味。
“好喝，不像油，像饮料。”
王晓宇也尝了一口，点点头。
“这个油真的很纯，没有添加剂，没有异味。”
王大姐装了兩瓶茶油，送给他们。
“带回去尝尝，炒菜、凉拌都行，对身体好。”
两人谢过王大姐，回到了渔家乐。
傍晚时分，太阳下山了，天色渐渐暗了下来。
王晓宇和沈佳怡开始准备夜钓的装备。
今天的目标是黄尾鱼，装备和前两天不一样。
王晓宇用的是六米三的手竿，比钓鳡鱼用的海竿轻多了。
鱼线是1.5号的，鱼钩是四号的袖钩，很小。
浮漂用的是夜光漂，能自己发光，在晚上看得很清楚。
饵料是腥香型的商品饵，加了虾粉和拉丝粉，专门针对黄尾鱼。
两人在老刘的带领下，到了一个叫“沙石滩”的地方。
这里是万佛湖的一处缓坡，水底全是沙子和碎石头。
老刘说，黄尾鱼喜欢在这种地方觅食，因为水底有青苔和小虫子。
王晓宇测了一下水深，大约三米。
“咱们钓底，黄尾鱼是底层鱼。”
他把饵料揉成团，挂钩上，抛竿入水。
夜光漂落进了水里，过了一会儿浮了起来，露出两目。
沈佳怡也学着王晓宇，抛竿入水，调整好浮漂。
两人坐在钓椅上，眼睛盯着水面上发光的夜光漂。
天彻底黑了。
万佛湖的夜晚很安静。
湖面上没有风，像一面巨大的黑色镜子。
远处有几个夜光漂在水面上晃动，那是别的钓鱼人。
岸边的草丛里有虫子在叫，此起彼伏的，像一首没有指挥的合唱曲。
偶尔有一条鱼跃出水面，发出“啪”的一声，然后又是一片寂静。
沈佳怡轻声说。
“夜钓的感觉和白天的确不一样，更安静，也更神秘。”
王晓宇点点头。
“黑夜把一切都藏起来了，你不知道水下有什么。”
“你能看到的，只有那个发光的浮漂。”
“等待的时候，会有一种期待感，不知道下一竿是什么鱼。”
这种期待感，就是夜钓最大的魅力。
等了大约半个小时，王晓宇的浮漂有了动静。
夜光漂轻轻地点了一下，然后又点了一下。
他的手握紧了鱼竿，但没有提竿，等浮漂出现更明显的大动作。
黄尾鱼的嘴巴很小，吃食的时候不会一口吞下去，而是慢慢地吸。
所以浮漂的信号不会像花鲢那样猛地黑漂，而是连续地点动。
浮漂又点了几下，然后稳稳地沉入了水中。
干净利落的黑漂。
王晓宇轻轻提竿，手上传来一股沉重的拉力。
不是鳡鱼那种猛烈的冲撞，而是一种持续的、沉重的拉力。
水下的鱼在慢慢地游动，不急不慢。
鱼竿弯了，但不是拉得很厉害。
鱼线在水里划出一道水痕，夜光漂在水面上晃动。
“中了，黄尾鱼。”王晓宇说。
沈佳怡放下自己的鱼竿，拿起抄网跑过来。
王晓宇遛着鱼，感觉这条鱼的力气不小。
虽然没有鳡鱼那么大，但黄尾鱼的拉力很持久，不急不慢的。
你收线它就跟你走，你一停它就开始拉。
像在跟你拔河，谁也不让谁。
遛了四五分钟，鱼终于被拉到了岸边。
王晓宇用头灯一照，看到了一条银白色的鱼。
身体侧扁，嘴巴很小，尾鳍是鲜艳的橙黄色，在灯光下格外漂亮。
沈佳怡一抄网下去，把鱼捞了上来。
“好漂亮的尾巴。”沈佳怡把鱼捧在手里。
王晓宇用秤称了一下，一斤二两。
“不小了，黄尾鱼能长到一斤多，已经算大的了。”
他把鱼放进鱼护里，挂在岸边。
沈佳怡回到自己的钓位，重新挂饵抛竿。
两人的浮漂在水面上挨着，一个绿一个红。
夜色越来越深，万佛湖越来越安静。
偶尔有一阵风吹过来，湖面上起了波纹，夜光漂在水里上下晃动。
过了一会儿，沈佳怡的浮漂也开始有动作了。
浮漂点了几下，然后黑漂。
她提竿，手上传来的拉力比王晓宇刚才那条还大。
鱼线在水里被拉得嗡嗡响，鱼竿弯成了一张弓。
“这条更大！”沈佳怡喊道。
王晓宇拿起抄网跑过来，用头灯照着水面。
水下的鱼在拼命挣扎，但黄尾鱼不会像花鲢那样跃出水面，而是在水下横冲直撞。
这种拉力很累人，因为它一直不停地拉，没有喘息的机会。
沈佳怡的额头上开始冒汗了。
“这鱼真有劲，比鳡鱼还累人。”
王晓宇笑了。
“鳡鱼是爆发力强，但拉一会儿就没劲了。”
“黄尾鱼是耐力强，能跟你拉半个小时不松劲。”
遛了七八分钟，鱼终于被拉到了岸边。
沈佳怡用头灯一照，倒吸了一口凉气。
好大的黄尾鱼。
身体有三十多厘米长，身体很宽，尾鳍的金黄色比刚才那条还要鲜艳。
抄网一兜，鱼在网里拼命挣扎。
沈佳怡用秤称了一下，一斤七两接近一斤八两。
“好家伙，这条快两斤了。”王晓宇惊叹道。
“黄尾鱼能长到两斤，在万佛湖里已经算巨物了。”
沈佳怡捧着那条鱼，沈佳怡拍了好几张照片。
“黄尾鱼的尾巴真的太漂亮了。”
“像用金粉刷过一样。”